辣炒四季豆檢視原始碼討論檢視歷史
| 辣炒四季豆 |
|
中文學名:辣炒四季豆 |
四季豆除了可以做干煸四季豆之外，清炒也不錯喲，你知道四季豆怎麼炒好吃嗎？來看看辣椒炒四季豆的做法吧！
辣炒四季豆是一道以四季豆為主要食材製作的美食。
中文名 辣炒四季豆
分 類 川菜
口 味 香辣
工 藝 炒
特色：編輯 語音
辣香十足，色彩鮮亮
原料：編輯 語音
主料
四季豆
輔料
大蒜瓣 辣椒 豆瓣醬 鹽 白糖
準備工作
1、四季豆去莖，切斜刀
2、蒜剝好，剁成小顆粒
3、紅椒切小塊
步驟
1、鍋中放適量油，放蒜粒爆香
2、放入四季豆
3、拌炒
4、炒至表面起皺，這個是關鍵哈，別不捨得，一定要炒到起皺才能入味
5、放適量鹽
6、適量豆瓣醬
7、少許白糖，拌炒入味
8、放紅椒粒
9、稍稍拌炒即可出鍋啦
製作提示
1、四季豆切斜刀哦，這樣不僅好看，還更方便入味
2、煸炒的四季豆的時候，一定要把炒到表面起皺再放調料
3、鹽可以少一點，因為豆瓣醬也是鹹的
4、白糖要放滴，提味兒<ref>辣炒四季豆,百度,2012-04-09<ref>