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辣鲜露
辣鲜露是一种调味品。可以很好的帮助菜肴提升香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，是传统川、湘、赣等菜系人们常用的调味品。
简介
辣鲜露，源自鲜红辣椒，根据独特的配方加工调制而成。用于烹饪、点蘸、腌制，样样皆宜，专业厨师都会选择辣鲜露。
生产
辣鲜露采用精选非转基因大豆，面粉和食盐为主要原料，无化肥、农药污染，坚持遵循自然发展规律，让农作物自然生长。
大豆经过前，中，后三个位置取样后进行检测，除杂后浸泡然后蒸煮，经过长达180天以上的天然晒制，散发出天然浓郁酱香。
特采用了古法的高盐稀(固)态发酵工艺，长时间的瓦缸天然露晒发酵，形成瓦缸酱油的特有风味，色泽饱满鲜艳。
富含18种氨基酸，氨基酸态氮高于相同级别国家标准10%，入口时滋味鲜美、醇厚、柔和，鲜香适口，无苦、涩等异味，具有调味营养双功能。
用途
辣鲜露用途广泛，烹饪、点蘸、腌制 ，样样皆宜，是专业厨师的理想选择。
热菜起锅前加入，可提鲜增香，其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效
果，与其他汁酱随心搭配，美味变化无穷。
鲜辣美味，酱香浓郁，香辣结合，更易于搭配菜品使用，冷热菜肴皆可。
作用
- 鲜辣平衡：辣味和鲜味上佳平衡，引领鲜辣风味的应用潮流。
- 多重辣味：多重鲜辣滋味层层释放，带来丰富的味觉体验。
- 应用广泛：冷热皆宜，随心搭配，应用于炒、淋、煮、调汁等各种烹饪方式。
- 快速入味：浓缩的液态配方，令食材快速深层入味。
参考资料
1.http://www.ggtwp.com/Products/420hslxl.html
2.http://sd.people.com.cn/n2/2016/1213/c172848-29459142.html
3.https://zhidao.baidu.com/question/187741312.html
4.https://zhidao.baidu.com/question/299238344.htm
| 中文名 | 辣鲜露 | 营养 成分 | 富含18种氨基酸 |
| 用途 | 凉拌，蘸料，腌制 |