造就完啦(闲敲棋子落灯花)查看源代码讨论查看历史
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《造就完啦》是中国当代作闲敲棋子落灯花写的散文。
作品欣赏
造就完啦
1
还没进九，天已冷的像模像样，街上的人都换成了大冬天的装备，该捂严实的捂严实，该加厚的加厚。站台上等车的人站的也没那么稳了，时不时搓手跺脚提振士气。背静街道上的雪到现在还没清除干净，被冬日烟熏火燎的空气弄得面目皆非，黑漆燎光，全不见了之前的白月光。
晚上经过中央大街时看到街上人很少，南方游人的身影更是少见。往年这个时候这条热闹惯了的老街可不是这番景象。往年一进入12月份南方游客就陆陆续续抵达了，四处溜达的四处溜达，滑雪的滑雪，玩冰的玩冰。今年情况不同了，人们变得谨小慎微，不敢贸然出行。毕竟疫情还像压在心头的阴云一样挥之不去。
中央大街还没开始做冰灯，但新闻说江上新一轮取冰季已开始。兆麟公园这时候还没闭园，一年一度历史悠久的冰灯游园会不知今年会不会如期举行？疫情之下，生活很难再跟上之前的节奏，就算有热闹也变得不那么真实。华梅西餐厅和马迭尔冷饮厅门前少了许多排队买冰棍和槽子面包的人。老街看上去都有点孤单寂寞冷的意思啦。
走过友谊路，走到江边，江风嘎嘎刺脸。这会儿戴口罩不只为防病毒，也起到了保暖作用。江面看上去又冻实了一些，还没有搭建冰滑梯。有几个人正大胆踏冰而行，横穿江面一直走到对面的太阳岛上。
2
哥吃什么都惦记我们，老家那边新杀的大鹅，今天上午就顺丰过来了。
见了大鹅，一向嘴急的董直嚷嚷：“炖上，炖上，趁新鲜！”“好嘞！”我痛快接茬儿。狗窝里放不住干粮的两个人一拍即合。
快速解冻（好在新杀的鹅还没冻实成）、分割、冲净泡去血水，打水焯，烧热铁锅里的油，加花椒、八角、肉桂、干辣椒、葱段、蒜片炒香，将沥过水的鹅块投入锅中一起爆炒，加酱油、调味酒、一点白糖后再炒。之后加清汤没过鹅肉，汤烧开后，改由小火慢炖。没多久，厨房里就飘出炖大鹅的袅袅香气。这时，用上次哥从老家寄来的新米蒸一锅米饭，静等鹅肉出锅。感觉如今农村饲养的小笨鸡和大白鹅都没从前扛炖了，没用太长时间，大鹅就炖到七八分熟，赶紧把切好的土豆入锅再炖，收汤后撒一把切细的葱花和香菜碎，大鹅可以漂亮出锅了。用大个汤碗盛出岗（gàng）尖一大碗，再配上热腾腾的米饭，一小碟表姐腌渍的贼贼儿辣的小海椒，啥也别说，造就完啦！
董神情专注，吃的满脸红通通，大呼：“香，好吃！”他对食物的赞美永远都是这么简单直白。中间，帮他添了两次饭。吃到再吃不下去的时候，忽然引发了他内心的感慨：“小时晚儿（吃太饱，一不留神连土话都冒出来啦），只有过年的时候，家里才会做这个菜，差不多一年能吃上一回，吃的贼老香贼老香！所以家里炖大鹅的时候，贪吃的心会彻底压倒贪玩的心，不等大人叫回家吃饭，自己就早早回家等着吃大鹅炖土豆或是大鹅炖酸菜宽粉啦，反正大鹅跟哪个炖都包好吃。”
董是家中老幺，待遇从优。他说每次炖大鹅，他都能分到鹅腿、鹅翅和鹅胗。董说炖大鹅的香味儿是飘散在他童年记忆中的味道。我逗他：“今天这只鹅能让你吃回童年吗？”董拍拍圆鼓鼓的肚子嘿嘿着说：“吃太饱，有点走不动哪！”
哥不忘在微信里嘱咐：吃吧，老家的大鹅纯，等过年再杀鹅的时候再给你们邮。哥也忒了解我们啦，就知道我俩准保放不住。 [1]