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| 铁板 |
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铁板 本义指压成板形的熟铁，也可指打击 乐器或作为钱币的代称，另有 同名 烹调 方法。
基本信息
中文名 铁板 [1]
外文名 iron plate
拼音 tiě bǎn
注音 ㄊㄧㄝ ˇ ㄅㄢˇ
=基本资料
词目:铁板
拼音:tiě bǎn
注音:ㄊㄧㄝ ˇ ㄅㄢˇ
释义:压成板形的熟铁
英语:sheet iron
引证解释
1.本义，压成板形的熟铁。参见巴金《机器的诗》:"我下了车，站在铁板上。"
2.比喻一成不变的程式。参见清朝·阮葵生《茶馀客话》卷十一:"如制陶器，依模范而后能成。如演杂剧，啼笑行坐，皆成铁板。"
3.形容脸色冰冷。参见洪深《香稻米》第二幕:" 大保去而复回，看见姜老爷面孔铁板，便也悄悄溜进屋里去，立在门边偷听。"
4.乐器名。又名铁绰板。由一双半圆形铁板联缀而成，演唱时伴奏用。参见清朝·郑燮《扬州》诗之二:"重楼隐隐烟霞远，铁板铮铮树木凉。"
5.旧指钱币。参见元朝·景元启《新水令套曲》「川拨掉」:"拚了个吃昏拳，怕甚么咽顽涎。割舍了铜斗儿家缘，铁板儿似盘缠。便日用三千，我其实少不得个娇滴滴玉人儿过遣，怕的是独自眠。"
6.西式烹调方法;即指食物"走油"后，连同以洋葱为主的香料料头和汁酱，放入烧至极热的铁板中致熟和致令食物喷香的烹调方法。