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雪亞果

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乳木果 (Vitellaria paradoxa C.F.Gaertn.) , 屬于山欖科、牛油果屬, 又名乳油木、雪亞果, 原產於烏干達、尼日利亞、布基納法索、馬里、塞內加爾和幾內亞等西非國家, 是一種全樹都有較高科研價值和經濟價值的植物, 也是一種亟待開發的木本油料。

基本信息

• 中文名； 乳木果
• 外文名； shea butter
• 別 名； 牛油樹脂
• 拉丁學名； Vitellaria paradoxa C.F.Gaertn.
• 科；山欖科
• 屬 ；牛油果屬
• 分布區域； 廣泛分布於非洲幾內亞等地

目錄

1 形態特徵

2 分布範圍

3 應用領域

4 化學成分

形態特徵

每年12月至次年3月，乳油木的枝條上會開出黃色花朵，花謝後，青澀的果實開始成形，待到9月，乳木果已基本成熟。然而，乳油木從種子萌芽到第一次開花結果，大約需要15年時間，成熟的乳木果呈卵形，其中包裹着一粒長約5厘米的褐色種子，其果肉可以直接食用，味道有些像牛油果，是十分可口的美味。乳木果的果核非常大，裡面富含乳木果油

分布範圍

烏干達是非洲擁有此自然資源的國家之一，但仍處於尚未開發階段。烏干達出口促進局官員表示，烏干達每年出口144 t乳木果產品，賺取外匯100萬美元，這與尼日利亞每年3.2億美元的出口收入相比差距非常大。

應用領域

以乳木果油為原料製作的產品在市場上屢見不鮮，女性的護膚品、防曬產品、彩妝產品，甚至洗髮露、沐浴露、肥皂等日用品中，都可見乳木果油的身影。除了被製成化妝品，乳木果油還被使用在傳統的打擊樂器上——人們會將乳木果油塗在木質雕刻的非洲鼓架上，用以增加樂器的耐久性。另外，乳木果油還被人們當作防水蠟使用在建築領域。

化學成分

乳木果種仁脂肪含量高達45%～55%, 乳木果油不皂化物含量高, 具有高油溶性, 並且安全無毒。

乳木果油的7個主要成分及含量按保留時間排序依次是:月桂酸1.589%、肉豆蔻酸3.075%、棕櫚酸70.286%、十九烷酸0.822%、11-二十碳烯酸3.958%、花生酸16.506%、山俞酸1.371%.