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雪梨百合山药粥

中文学名:雪梨百合山药粥

雪梨百合山药粥

一道以雪梨、百合、山药为主要食材的佳肴,具有健脾益胃、助消化等功效。

中文名 雪梨百合山药粥

主要原料 雪梨

是否含防腐剂 否

适宜人群 老少适宜

主料

大米适量, 雪梨适量, 鲜百合适量, 山药适量, 冰糖适量,

营养分析

健脾益胃、助消化:  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

滋肾益精:  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

益肺止咳:  山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

降低血糖:  山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

延年益寿:  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效

制作步骤

大米洗净,泡30分钟。雪梨洗净,去核,切块;鲜百合掰成一瓣一瓣,洗净;山药去皮,切成块。

砂锅中放水,置火上,水开后,放大米,开锅后,放山药,雪梨、冰糖煮至米烂。

放百合煮5分钟,关火即可。 [1]

参考文献

  1. [1],美食杰, 2016-04-14