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| 雪梨百合山藥粥 |
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中文學名:雪梨百合山藥粥 |
雪梨百合山藥粥
一道以雪梨、百合、山藥為主要食材的佳肴，具有健脾益胃、助消化等功效。
中文名 雪梨百合山藥粥
主要原料 雪梨
是否含防腐劑 否
適宜人群 老少適宜
主料
大米適量， 雪梨適量， 鮮百合適量， 山藥適量， 冰糖適量，
營養分析
健脾益胃、助消化： 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
滋腎益精： 山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
益肺止咳： 山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
降低血糖： 山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
延年益壽： 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效
製作步驟
大米洗淨，泡30分鐘。雪梨洗淨，去核，切塊；鮮百合掰成一瓣一瓣，洗淨；山藥去皮，切成塊。
砂鍋中放水，置火上，水開後，放大米，開鍋後，放山藥，雪梨、冰糖煮至米爛。
放百合煮5分鐘，關火即可。 [1]