雪梨百合山药粥查看源代码讨论查看历史
| 雪梨百合山药粥 |
|
中文学名:雪梨百合山药粥 |
雪梨百合山药粥
一道以雪梨、百合、山药为主要食材的佳肴，具有健脾益胃、助消化等功效。
中文名 雪梨百合山药粥
主要原料 雪梨
是否含防腐剂 否
适宜人群 老少适宜
主料
大米适量， 雪梨适量， 鲜百合适量， 山药适量， 冰糖适量，
营养分析
健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
滋肾益精： 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
益肺止咳： 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
降低血糖： 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿： 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效
制作步骤
大米洗净，泡30分钟。雪梨洗净，去核，切块；鲜百合掰成一瓣一瓣，洗净；山药去皮，切成块。
砂锅中放水，置火上，水开后，放大米，开锅后，放山药，雪梨、冰糖煮至米烂。
放百合煮5分钟，关火即可。 [1]