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沾化冬枣 圖片來自verybuy

沾化冬枣 ，是一种冬枣品种，原产于中华人民共和国山东省滨州市沾化区。

霑化冬棗果實圓形或扁圓形，赭紅色，表面光滑平整，果肉乳白色，細嫩多汁，皮薄質脆，甘甜醇香，營養豐富，風味獨特。

食之，讓人唇齒留香、回味無窮，被稱為「仙果」，有「中華奇果」「世界第一果品」「百果之冠」「活維生素丸」之譽。

有關霑化冬棗的美麗傳說、奇聞軼事有很多。這些傳聞軼事，思想性、故事性兼具，深受廣大群眾喜歡，在民間廣為流傳。

曹操有幸嘗冬棗

東漢時，霑化一帶屬於冀州渤海郡。東漢建安十一年（206年），曹操率大軍自冀州東略邊境征討海盜管承。海盜出沒無常，難以圍殲，加上曹操大軍不喜水戰，給戰事帶來一定麻煩。九月底的一天，曹操正思索將海盜一網打盡之良策，探子來報，海盜管承部竄到霑化一帶搶劫百姓。

曹操立即分兵四路合擊，將海盜圍困於霑化地面一荒坡上。雙方激烈交戰，管承兵敗，帶殘兵敗將由鉤盤河逃入渤海。戰鬥結束後，曹操官兵人困馬乏，而且天色已晚，便傳令就地安營紮寨埋鍋造飯，暫作休整。曹操見當地村莊雖稀少，但家家戶戶庭院之中必有棗樹。時已深秋，百樹凋落，惟有冬棗樹葉翠果紅，獨現靚麗風采。

曹操邊走邊想：莫非這就是當年馬武向先皇劉秀敬獻的人間仙果？忽然，曹操看到一村頭站著許多人，有人來報，原來是眾百姓為答謝驅盜之情，來向曹操進獻冬棗。曹操嘗後讚不絕口。

後來，民間有打油詩以記其事："正是貢品謝雲紅，殲滅海盜呈太平。農夫感激獻冬棗，曹公嘗罷贊不停。"

歷史沿革

• 1984年，沾化县林业资源普查中，沾化县林业局的技术员黎富传等人在下洼镇农户的庭院中发现了冬枣的原生枣树，共有56棵。这种枣成熟时大如苹果，因此被当地农民称为“苹果枣”，外形近似网形或扁圆形，果皮大都呈赭红色，小部乳白色含绿，其皮薄肉脆，细嫩多汁。之后沾化林业局开始进行育苗培养。
• 1989年，沾化通过采集嫁接，组织专业人员到下洼镇接种1050株冬枣，并扩大树种至1833株。
• 1990年开始，中共沾化县委、沾化县人民政府决定在沾化县进行大面积的冬枣种植推广。
• 1994年，当地育苗师于洪长研制出组织培养等高新技术，实现年产脱毒冬枣成苗50万株，彻底解决了冬枣资深的育苗难题。
• 1995年5月，在“全国首届百家特产之乡”评选活动中，沾化被授予“中国冬枣之乡”称号。
• 1997年，沾化县推广冬枣园使用权拍卖到户，延长承包期30年，将冬枣树继承权转移给种植者。同年组建沾化冬枣实业总公司，为枣农提供一体化生产销售服务。
• 1998年，沾化县将冬枣生产列入官员考核内容，从而极大调动各乡镇进行冬枣生产。
• 2013年，沾化冬枣的总产量达6亿多斤，实现销售收入30多亿元。
• 2007年，当地建造沾化冬枣生态旅游区，为国家3A级景区，位于冬枣原产地沾化下洼镇。2014年9月9日，滨州市部分行政区划调整，撤销沾化县，设立滨州市沾化区。
• 從2013年開始，霑化冬棗開始拓展國際市場。並且已經通過歐盟的205項檢測標準，霑化區政府的下一步目標就是讓冬棗走出國門，將其打造成知名的國際品牌。
• 2016年，霑化冬棗已進入東南亞，馬來西亞，杜拜，韓國，新加坡等國。

延伸阅读

• 沾化冬枣志编纂委员会编. 沾化冬枣志. 济南: 山东省地图出版社. 2000.01. ISBN 7-80532-375-5.