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沾化冬枣 图片来自verybuy

沾化冬枣 ，是一种冬枣品种，原产于中华人民共和国山东省滨州市沾化区。

霑化冬枣果实圆形或扁圆形，赭红色，表面光滑平整，果肉乳白色，细嫩多汁，皮薄质脆，甘甜醇香，营养丰富，风味独特。

食之，让人唇齿留香、回味无穷，被称为“仙果”，有“中华奇果”“世界第一果品”“百果之冠”“活维生素丸”之誉。

有关霑化冬枣的美丽传说、奇闻轶事有很多。这些传闻轶事，思想性、故事性兼具，深受广大群众喜欢，在民间广为流传。

曹操有幸尝冬枣

东汉时，霑化一带属于冀州渤海郡。东汉建安十一年（206年），曹操率大军自冀州东略边境征讨海盗管承。海盗出没无常，难以围歼，加上曹操大军不喜水战，给战事带来一定麻烦。九月底的一天，曹操正思索将海盗一网打尽之良策，探子来报，海盗管承部窜到霑化一带抢劫百姓。

曹操立即分兵四路合击，将海盗围困于霑化地面一荒坡上。双方激烈交战，管承兵败，带残兵败将由钩盘河逃入渤海。战斗结束后，曹操官兵人困马乏，而且天色已晚，便传令就地安营扎寨埋锅造饭，暂作休整。曹操见当地村庄虽稀少，但家家户户庭院之中必有枣树。时已深秋，百树凋落，惟有冬枣树叶翠果红，独现靓丽风采。

曹操边走边想：莫非这就是当年马武向先皇刘秀敬献的人间仙果？忽然，曹操看到一村头站著许多人，有人来报，原来是众百姓为答谢驱盗之情，来向曹操进献冬枣。曹操尝后赞不绝口。

后来，民间有打油诗以记其事："正是贡品谢云红，歼灭海盗呈太平。农夫感激献冬枣，曹公尝罢赞不停。"

历史沿革

• 1984年，沾化县林业资源普查中，沾化县林业局的技术员黎富传等人在下洼镇农户的庭院中发现了冬枣的原生枣树，共有56棵。这种枣成熟时大如苹果，因此被当地农民称为“苹果枣”，外形近似网形或扁圆形，果皮大都呈赭红色，小部乳白色含绿，其皮薄肉脆，细嫩多汁。之后沾化林业局开始进行育苗培养。
• 1989年，沾化通过采集嫁接，组织专业人员到下洼镇接种1050株冬枣，并扩大树种至1833株。
• 1990年开始，中共沾化县委、沾化县人民政府决定在沾化县进行大面积的冬枣种植推广。
• 1994年，当地育苗师于洪长研制出组织培养等高新技术，实现年产脱毒冬枣成苗50万株，彻底解决了冬枣资深的育苗难题。
• 1995年5月，在“全国首届百家特产之乡”评选活动中，沾化被授予“中国冬枣之乡”称号。
• 1997年，沾化县推广冬枣园使用权拍卖到户，延长承包期30年，将冬枣树继承权转移给种植者。同年组建沾化冬枣实业总公司，为枣农提供一体化生产销售服务。
• 1998年，沾化县将冬枣生产列入官员考核内容，从而极大调动各乡镇进行冬枣生产。
• 2013年，沾化冬枣的总产量达6亿多斤，实现销售收入30多亿元。
• 2007年，当地建造沾化冬枣生态旅游区，为国家3A级景区，位于冬枣原产地沾化下洼镇。2014年9月9日，滨州市部分行政区划调整，撤销沾化县，设立滨州市沾化区。
• 从2013年开始，霑化冬枣开始拓展国际市场。并且已经通过欧盟的205项检测标准，霑化区政府的下一步目标就是让冬枣走出国门，将其打造成知名的国际品牌。
• 2016年，霑化冬枣已进入东南亚，马来西亚，杜拜，韩国，新加坡等国。

延伸阅读

• 沾化冬枣志编纂委员会编. 沾化冬枣志. 济南: 山东省地图出版社. 2000.01. ISBN 7-80532-375-5.