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香梨
原圖鏈接來自 我買網 的圖片

香梨是梨的一種，又稱大頭梨。維吾爾語叫「奶西姆提」。香味濃郁、皮薄、肉細、汁多甜酥、清爽可口，是梨之上品。庫爾勒香梨尤為文明，產量大，質量好。其種植面積達2.4萬畝，年產量在千噸以上。 庫爾勒香梨在國際市場上被譽為「中華蜜梨」、「梨中珍品」、「果中王子」等稱號。香梨具有多種功效，其中包括能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；另外， 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳。消熱解暑，滋陰養人。

形態特徵

世界上梨子的種類十分豐富，庫爾勒香梨是最獨特的一種。據介紹，有花萼的像長鬍子的就是公梨，沒有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。

新疆當地早就有「吐魯番的葡萄、哈密的瓜、庫爾勒香梨沒有渣」的說法，說明庫爾勒在被譽為瓜果之鄉的新疆是重要而獨具特色的林果基地。庫爾勒香梨是新疆最負盛名的果品之一，香梨實屬果中珍品，聲名遠揚海內外。

營養成分

庫爾勒、阿克蘇2個地區的香梨研究比較了不同地區庫爾勒香梨果實的內外部品質: 庫爾勒地區香梨的含水量為82．98%、可溶性固形物16．40%、可溶性糖1．98%、維生素C 16．10 mg/100g、可溶性蛋白質0．29 mg/g、游離氨基酸0．40 mg/g、總酸含量0．034%、石細胞含量0．44 g/kg、澱粉7．76%、硬度8．20 kg/cm2；阿克蘇地區香梨含水量為84．67%、可溶性固形物14．40%、可溶性糖1．52%、維生素C 9．17 mg/l00g、可溶性蛋白質0．28 mg/g、游離氨基酸0．26 mg/g、總酸含量0．067%、石細胞含量0．65 g/kg、澱粉含量5．83%、硬度8．23 kg/cm2由此可知，庫爾勒地區的香梨比阿克蘇地區的較好。

庫爾勒香梨

榮譽

1924年法國萬國博覽會1432種梨中，庫爾勒香梨僅次於法國白梨被評為銀獎，有「世界梨後」之稱。

1957年在「全國梨業生產會議」上評為第一名。

1985年被國家評為「全國優質水果」。

1999年在昆明世界園藝博覽會上，庫爾勒香梨獲金獎。

香梨的栽培已有上千年的歷史，但大面積的種植還是中華人民共和國成立以後，才大量種植的事。1976年，當時的庫爾勒縣被自治區定為香梨生產基地；1985年，香梨種植面積從1978年的306．66公頃猛地增漲到733．33公頃；如今，庫爾勒市和兵團農二師的幾個團場，一共有2．45萬公頃梨園，成為當地重要香梨產業；這裡生產的香梨，60%以上出口到北美、東南亞及西亞等地。

新疆香梨

新疆香梨果實生長與光熱條件

新疆香梨主產區果實生長期從4月下旬～5月初開始，至9月上、中旬結束。這個階段是香梨生殖生長和營養生長的旺季，也是香梨喜光、喜溫、較耐高溫特性充分顯露的階段。香梨果實生長的主要時段是在日平均氣溫≥20℃的範圍內進行的。據庫爾勒氣象台測定，在日平均氣溫15～27℃的範圍內，香梨果實生長速度與氣溫呈正相關，日平均氣溫在24～26℃時，香梨果實縱橫徑增長速度達最大值，為0.4 mm/d～0.5mm/d。香梨果實膨大期在6月下旬至8月中旬，該時期庫爾勒地區旬平均氣溫在24～27℃之間，十分有利於果實生長。

香梨果實生長期對光照條件有兩個方面的需求：第一，該時段香梨有兩個敏感期，一是幼果生長和花芽分化的5～6月，二是果實成熟的8～9月，要求平均日照時數在9小時以上；第二，在高溫強光照下，光合效率較高。新疆氣溫日較差大，同樣的日平均氣溫，白天升溫快，香梨處於光合適宜溫度的時間長，提高了積溫的有效性。庫爾勒在香梨果實生長期的6～8月，11～22時（北京時）氣溫多在25℃以上，最佳光合作用時間達10h以上。