鹿茸元杞猴菇汤是以乳鸽、猴头菇为主要材料制作而成的一道汤品。
中文名鹿茸元杞猴菇汤分 类汤类主要食材乳鸽，猴头菇
佐 料绍酒
制作食材
乳鸽1只，猴头菇50克，鹿茸5克， 元肉5克，杞子5克，绍酒2茶匙。
制作步骤
1．乳鸽宰杀干净，去头、爪和内脏，切成4件飞水。猴头菇用温水浸透洗净，切成中件。元肉、杞了用温水浸泡后淘洗干净。
2．将以上用料倒进炖盅，倒人适量沸水，盖上盅盖，隔水炖之。
3．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
菜品功效
壮元阳，补气血，益精髓。[1]
参考资料
