鹿茸元杞猴菇湯是以乳鴿、猴頭菇為主要材料製作而成的一道湯品。
中文名鹿茸元杞猴菇湯分 類湯類主要食材乳鴿，猴頭菇
佐 料紹酒
製作食材
乳鴿1隻，猴頭菇50克，鹿茸5克， 元肉5克，杞子5克，紹酒2茶匙。
製作步驟
1．乳鴿宰殺乾淨，去頭、爪和內臟，切成4件飛水。猴頭菇用溫水浸透洗淨，切成中件。元肉、杞了用溫水浸泡後淘洗乾淨。
2．將以上用料倒進燉盅，倒人適量沸水，蓋上盅蓋，隔水燉之。
3．待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。
4．將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味精，鹹淡隨意。
菜品功效
壯元陽，補氣血，益精髓。[1]
參考資料
