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| Kt猫蛋糕 |
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中文名 Kt猫蛋糕 分类 蛋糕 |
KT猫蛋糕是一道以10寸戚风蛋糕、动物性淡奶油500ml、食用色素(粉红，桃红)、黑巧克力、银珠糖、为主材的糕点名。[1]
原料
10寸戚风蛋糕一个，动物性淡奶油500ml，进口食用色素(粉红，桃红)，黑巧克力少许，装饰用银珠糖适量。
做法
1，先准备好戚风蛋糕。
2，淡奶油加白糖打发。
3，蛋糕剖成两片，中间先铺一层淡奶油后将蛋糕合拢(可以添加喜欢的水果馅儿)。
4，之后将整个蛋糕涂满打好的奶油后抹平，要先抹上面，上面抹平后再抹侧面会比较好操作。我也没有裱花台，找了一个包水饺用的盖垫儿垫在蛋糕下面，需要的时候转动一下。我也没有抹平刀，用了面包刀，太大了不好使，哈哈。
5，将黑巧克力隔水融化，放温后装入裱花袋中，用写字花嘴。
6，先用牙签画出你想要的图案轮廓，(我找了一张卡纸，画下图案后剪下来，铺到蛋糕上比着画的)。
7，用装好的巧克力酱把轮廓画出来，画完一层待巧克力冷却后再画一层，轮廓线要高一些，以方便给图案填充颜色。蛋糕表面的细线条因为没有那么细的花嘴，粗了又不好看，所以，我用牙签将裱花袋穿透后使用的，效果特别好。