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一起來熬糖呀!好吃的法式橙子軟糖
於 2022年12月9日 (五) 16:42 由
王轩
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一起來熬糖呀!好吃的法式橙子軟糖
圖片來自豆果美食網
一起來熬糖呀!好吃的法式橙子軟糖
大家都開始做糖了嗎?有喜歡吃軟糖的姐妹嗎? 這款法式軟糖教程送給你們~ 材料不含果膠,製作過程也很簡單。
目錄
法式橙子軟糖的用料
鮮榨橙汁280g
麥芽糖300g
白砂糖50g
檸檬汁10g
黃油40g
玉米澱粉50g
水50g
法式橙子軟糖的做法
橙子剝皮。我總共用了5個中等大小的橙子。
榨汁,過濾,只需要汁,不要果肉纖維。
玉米澱粉+水,調成水
澱粉
備用。
剩下其他所有的材料全部加
入不粘鍋
中。
開中小火,拿一個耐高溫的橡皮刮刀,將不粘鍋中的材料全部攪拌均勻。
煮沸
。
加入水澱粉,一邊加入一邊
攪拌
。
之後一直不停攪拌,全程
中小火
。
煮至粘稠,不流動的狀態。(大約煮了15分鐘。)
將煮好的橙汁軟糖倒在油紙上,
放涼
。
放涼後的軟糖是不會粘油紙的,再切
小塊
。
每塊軟糖都滾上細砂糖或者
椰蓉
。
裝進玻璃罐里密封保存。
顆顆有很橙子味,好吃
[1]
參考文獻
↑
一起來熬糖呀!好吃的法式橙子軟糖