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橄揽

橄榄树
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橄榄(学名:Canarium album (Lour.) Raeusch.)橄榄科橄榄属乔木植物。高可达35米,胸径可达150厘米。小叶3-6对,纸质至革质,侧脉12-16对,中脉发达。花序腋生。果序长1.5-15厘米,具1-6果。卵圆形至纺锤形,成熟时黄绿色,外果皮厚,核硬,两端尖,核面粗化。花期4-5月,果10-12月成熟。

橄榄原产中国南方,中国福建、台湾、广东、广西、云南等地区均有栽培,野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中,或栽培于庭园、村旁。分布于越南北部至中部。日本(长崎、冲绳)及马来半岛有栽培。

橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船,作枕木。制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制;药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻,兼药用,治鱼骨鲠喉有效。种仁可食,亦可榨油,油用于制肥皂或作润滑油。

目录

基本信息

中文名:橄榄

别 名:黄榄,青果,山榄,白榄,红榄,青子,谏果,忠果

拉丁学名:Canarium album (Lour.) Raeusch.

二名法:Canarium album

界:植物界

门:被子植物门

纲:双子叶植物纲

 
橄榄属乔木植物
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亚 纲:蔷薇亚纲

目:无患子目

科:橄榄科

属:橄榄属

种:橄榄

分布区域:分布于中国南方、东南亚、及日本

命名者及年代:(Lour.) Raeusch.,1797

形态特征

乔木,高10-25(-35)米,胸径可达150厘米。小枝粗5-6毫米,幼部被黄棕色绒毛,很快变无毛;髓部周围有柱状维管束,稀在中央亦有若干维管束。有托叶,仅芽时存在,着生于近叶柄基部的枝干上。小叶3-6对,纸质至革质,披针形或椭圆形(至卵形),长6-14厘米,宽2-5.5厘米,无毛或在背面叶脉上散生了的刚毛,背面有极细小疣状突起;先端渐尖至骤狭渐尖,尖头长约2厘米,钝;基部楔形至圆形,偏斜,全缘;侧脉12-16对,中脉发达。

花序腋生,微被绒毛至无毛;雄花序为聚伞圆锥花序,长15-30厘米,多花;雌花序为总状,长3-6厘米,具花12朵以下。花疏被绒毛至无毛,雄花长5.5-8毫米,雌花长约7毫米;花萼长2.5-3毫米,在雄花上具3浅齿,在雌花上近截平;雄蕊6,无毛,花丝合生1/2以上(在雌花中几全长合生);花盘在雄花中球形至圆柱形,高1-1.5毫米,微6裂,中央有穴或无,上部有少许刚毛;在雌花中环状,略具3波状齿,高1毫米,厚肉质,内面有疏柔毛。雌蕊密被短柔毛;在雄花中细小或缺。

果序长1.5-15厘米,具1-6果。果萼扁平,直径0.5厘米,萼齿外弯。果卵圆形至纺锤形,横切面近圆形,长2.5-3.5厘米,无毛,成熟时黄绿色;外果皮厚,干时有皱纹;果核渐尖,横切面圆形至六角形,在钝的肋角和核盖之间有浅沟槽,核盖有稍凸起的中肋,外面浅波状;核盖厚1.5-2(-3)毫米。种子1-2,不育室稍退化。花期4-5月,果10-12月成熟。[1]

分布范围

原产中国南方,中国福建、台湾、广东、广西、云南等地区均有栽培,分布于越南北部至中部。日本(长崎、冲绳)及马来半岛有栽培。中国分布以福建省为最多,四川、浙江、台湾等部分地区也有分布。栽培橄榄的国家除中国外,还有越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、印度及马来西亚。

野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中,或栽培于庭园、村旁。海南、台湾两省及四川的西昌地区均发现野生橄榄。

生态习性

温度:橄榄喜温暖,生长期需适当高温才能生长旺盛,结果良好,年平均气温在20℃以上,冬季无严霜冻害地区最适其生长,冬天可忍受短时间的零下3℃的低温,但温度下降到4℃以下时就会发生严重冻害。

水量:降雨量在1200-1400毫米的地区可正常生长。

土壤:对土壤适应性较广,江河沿岸,丘陵山地,红黄壤、石砾土均可栽培,只要土层深厚,排水良好都可生长良好。[2]

 
橄榄种植
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主要品种

橄榄品种资源极为丰富,品质或栽培较广的有:檀香惠圆、公本、猎腰榄茶窖榄青心

繁殖方法

种子

1、种子处理:橄榄留作种子的果实,须让其充分发育老练,在种核外壳部分转淡为赤炭色时,约在10月下旬~11月份采收。将橄榄鲜果与食盐按分量10:1混合后倒入缸里,用脚踩至肉核别离,再放入清水中浸泡7~8小时,后用木锤轻敲取粒,使果肉和果核别离。

2、层积沙藏:橄榄种子需经过层积处理来完成后熟阶段,选择避风阴凉的室内,用洁净河沙层积,湿度以手握成团而无水滴出,铺开后又能散成小块状为宜。种子与河沙份额为1:3,一层河沙一层种子,如此相间堆积4~5层。层积期间留意检查,操控好温、湿度,避免腐烂、过干。

3、播种方法:翌年2~3月份耕种,耕种前用温水浸泡种子5~6小时,有利于萌发规整,便于上肥、喷药、喷水等管理。预备在原园地苗床嫁接繁衍的,株行距约为12厘米×15厘米,过宽土壤利用率低,杂草成长旺盛。过窄嫁接时不便利,同时苗木徒长凶猛,晦气壮苗。用于出售幼苗或移栽小苗的,耕种时能够密集。均匀撒耕种子300~400粒/平米后,用木板把种子压入土中,上盖2~3厘米细土,掩盖稻草,做好保温保湿作业。

4、幼苗培育:园地直接耕种育苗成活率高且管理便利。播后40~50天幼苗出土,一般以勤施腐熟人畜粪为主,保持苗床适合温、湿度及留意病虫害防治。移入养分袋培育管理要求非常严厉,可是苗木出圃种植成活率达97%~100%,深为广大果农所认可,繁育应留意几个主要环节。养分袋标准长25厘米、宽15厘米,避免或削减苗期主根成长过快而穿出养分袋。

5、幼苗移栽:施足袋底层培育土基肥,在小苗2叶1心时移入袋培育,主根长的可盘曲恰当浅栽。按8~10袋为一排,每两排一小行,中距离10~15厘米,放置成畦,最终中心空地及四周培上碎泥土,防洒水流失和日晒塑料袋老化。

6、幼苗管理:袋苗土上撒一小层碎木屑、花生壳末等,有保湿、保温、削减杂草成长等效果,对幼苗成活成长非常有利。夏日高温干旱,搭盖遮阴。拔除杂草或松土时留意避免伤根。[3]

嫁接

1、嫁接技术要点:橄榄实生种植进入结果期需要6-8年,而且植株高大,管理不方便,变异系数较大。通过嫁接可提前3-4年结果,并有矮化植株、加快改良更新优良品种的作用。

⒉、嫁接时间:小苗以2月-3月底,气温稳定在15-16℃以上的晴天,即树体液汁开始流动时最佳;成年大树根系深、土温回升相对较慢,高接时间可相应推后,可延长到4-5月份嫁接。

⒊、接穗的采集与处理:接穗在春梢萌动时剪取,在优良高产稳产的壮年树上,选择节间短、芽眼充实、粗细与砧木相当,生在树冠外部的秋穗条。剪下后立即剪除叶片,用湿布包捆,外面套上塑料袋,防止穗条散失水分。需要保存时间较长,应注意袋内湿度和养分供应以防止霉烂,运输过程中注意保护好芽眼和皮层不受损。

⒋、嫁接方法:接穗选择有2-5个芽眼的枝穗,采用舌接、切接为主。为了减少伤口单宁的氧化和伤流问题,嫁接速度要快。砧木和接穗形成层对准插紧,密封包扎,芽眼处单层拉紧。成年树采取嵌接和切接为主,同时留好部分树冠作抽水枝,保护树体正常生长。

⒌、解膜和抹芽:橄榄树伤口愈合能力相对其他果树慢,采用降解薄膜正常不需解膜,个别扎得紧需要解除,应视接口处分生组织完全愈合并牢固后,才可解膜,以保证穗芽顺利生长。砧木易萌发不定芽,要及时给予抹除,以减少与穗条争夺养分和占据空间等负作用。

病虫防治

抓好清园工作,消灭病虫传染源;加强管理,增强树势,减少病虫害发生。针对病虫危害严重株树,进行回缩更新或矮化嫁接新品种及套种其他果树、农作物等。

掌握各种害虫生活习性和危害程度,进行防治。病害在新梢展叶或发病初期,可用70%甲基托布津1500倍液或50%多菌灵800倍液喷雾防治;虫害可用90%敌百虫1000倍液+10%蚜虱净2000倍液+40%乐斯本1500倍液,或5%锐劲特1500倍液+5%阿克泰12500倍液喷雾防治。天牛类结合人工捕杀,将蘸取药液的棉花塞入虫道薰杀。[4]

主要价值

营养

橄榄营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,含钙量也很高,且易被人体吸收,尤适于女性、儿童食用。冬春季节,每日嚼食两三枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染,故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。 国内外研究资料表明橄榄果实中还含有滨蒿内酯,东莨菪内酯,(E)-3,3-二羟基-4,4-二甲氧基芪,没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物,挥发油、黄酮类化合物。

药用

中医认为,橄榄味甘酸,性平,入脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功,适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。《本草纲目》言其“生津液、止烦渴,治咽喉痛,咀嚼咽汁,能解一切鱼蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大头瘟症,能解湿热、春温,生津止渴,利痰,解鱼毒、酒、积滞”。

经济

橄榄的木材可造船,也可作枕木,家具、农具及建筑用材等,核供雕刻,种仁可食,亦可榨油用于制肥皂或作润滑油。

植物文化

核雕

橄榄核雕又称榄雕,是汉族雕刻艺术之一,榄雕工艺秉承了岭南文化的风格特征,造型秀丽、雅致,线条流畅、动静结合、细腻精微,其总体艺术特色可以概括为:雕刻精细入微,形态小巧玲珑,其技法以浮雕圆雕、镂空雕为主。

橄榄核上进行雕刻,其难度是可想而知的。正是由于其操作上的高难度,核雕技艺鲜有传人。早在明代《清秘藏》中记载,“明代宣德年间有个叫夏白眼的,能于橄榄核上刻十六个娃娃,眉目喜怒悉具。或刻子母九螭,荷花九鸶,其蟠屈飞走绰约之态,成于方寸小核”。明代王叔远精雕之桃核、邢献之精雕之核桃、夏白眼精雕之橄榄核可谓之核雕三绝,其作品传世绝少。在清代,也有不少核雕名家高手,技艺超群,乾隆初年(1736年)苏州民间艺人杜世元,也是用一枚不到一寸的桃核刻“苏子游赤壁”题材,与《核舟记》中的核舟有所不同,核雕在当时被称为“鬼工”。

民风

据《齐东野语》记载,橄榄又名“谏果”、“忠果”、“青果”。因为初食橄榄时有涩口之感,但放在嘴里久了,就会感到有清甜的回味,苦尽甘来,就好像“良药苦口”、“忠言逆耳”一样。在古代它是一种名贵的果品。据《南方草木状》记载,(此果)吴时岁贡以赐近臣。

在浙江温州孤屿西边,位于现今博物馆墙内有株高大的橄榄树,据说此树是明代万历丁亥年间(公元1587年),郡守卫承芳主张移建郡域南隅的“卓公祠”来此与兴庆寺贴邻时栽的。古祠早已废了,而此老橄榄树还健在,已有四百多年了。在此栽橄榄树是为了纪念卓公的,卓公为明代浙江瑞安人,洪武进士,他为人正直,遇事敢于直言,永乐初,为徙藩事而殉难,忠贞不屈,视死如归,感动了温州百姓,人们就栽橄榄树以纪念他的“秉性忠鲠,果敢净谏”的精神。


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参考来源