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鐵板

來自匯圖網 的圖片

鐵板 本義指壓成板形的熟鐵,也可指打擊 樂器或作為錢幣代稱另有 同名 烹調 方法

目錄

基本信息

中文名 鐵板 [1]

外文名 iron plate

拼音 tiě bǎn

注音 ㄊㄧㄝ ˇ ㄅㄢˇ

=基本資料

詞目:鐵板

拼音:tiě bǎn

注音:ㄊㄧㄝ ˇ ㄅㄢˇ

釋義:壓成板形的熟鐵

英語:sheet iron

引證解釋

1.本義,壓成板形的熟鐵。參見巴金《機器的詩》:"我下了車,站在鐵板上。"

2.比喻一成不變的程式。參見清朝·阮葵生《茶餘客話》卷十一:"如制陶器,依模範而後能成。如演雜劇,啼笑行坐,皆成鐵板。"

3.形容臉色冰冷。參見洪深《香稻米》第二幕:" 大保去而復回,看見姜老爺面孔鐵板,便也悄悄溜進屋裡去,立在門邊偷聽。"

4.樂器名。又名鐵綽板。由一雙半圓形鐵板聯綴而成,演唱時伴奏用。參見清朝·鄭燮《揚州》詩之二:"重樓隱隱煙霞遠,鐵板錚錚樹木涼。"

5.舊指錢幣。參見元朝·景元啟《新水令套曲》「川撥掉」:"拚了個吃昏拳,怕甚麼咽頑涎。割捨了銅斗兒家緣,鐵板兒似盤纏。便日用三千,我其實少不得個嬌滴滴玉人兒過遣,怕的是獨自眠。"

6.西式烹調方法;即指食物"走油"後,連同以洋蔥為主的香料料頭和汁醬,放入燒至極熱的鐵板中致熟和致令食物噴香的烹調方法。

參考來源