三丝年糕

三丝年糕

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这个年糕是宁波特产，因为好吃，所以一般的大超市都会有的卖。真空包装。

我做的本来是白菜肉丝年糕，可家里没有白菜了，就改造一下吧，刀工差了点叫丝不如叫条了。

汗一定的练习练习了。不过肉丝到是太细了!有点看不见了。

三丝年糕是一道由年糕、葱、姜、蒜等食材制成的食品。

中文名三丝年糕

主要原料年糕、肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝

辅 料葱、姜、蒜

工 艺炒

目录

做法

年糕炒水备用，葱姜蒜爆，肉丝炒七分熟，加黄瓜丝，胡萝卜丝翻炒，放年糕。

历史记忆

对年糕味道的记忆，是一次送午饭到山上挖冬笋的父亲吃。记得那年我才七八岁，母亲差我送午饭给父亲，

由于不识路，在山里转了一个多小时才找到饥肠辘辘的父亲。父亲开始有些抱怨，但经不住饥饿和“三丝”炒年糕的诱惑，

抑或是不想迁怒孩子，父亲径自狼咽虎吞起来，全然不顾我的存在。

其实，到下午2点左右找到父亲时，我也是没吃过午饭的。饥饿加上父亲那津津有味的吃相，

直看得我咽口水，眼睛直勾勾地看着他手中的美食。父亲得知我没吃午饭后，停下了筷子，

把剩余的年糕推到了我的面前，我不假思索接过年糕，美美地吃开了。

那鲜辣香浓的极美味道，至今还常常让我回味。

今年底前回了趟老家，母亲特意要我带几块年糕到浙江，我不以为然，说：“算了吧，

你知道我不吃糯米的。”母亲却一再坚持把年糕装进了我小车的后备箱。