世界中国烹饪联合会

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世界中国烹饪联合会（简称为世烹联），英文名称：World Association of Chinese Cuisine （WACC）是1991年经国务院正式批准成立的，由各个国家和地区从事中国烹饪文化、烹饪技术研究与教育、厨师与饮食业经营管理者的社会团体和企业自愿组成的世界性的联合民间组织，是非营利性社会团体。

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世界中国烹饪联合会更名为世界中餐业联合会

中国烹饪博大精深，被海外华人华侨传播至世界各地。目前，全球中餐厅超过40万家，世界中餐业交流合作逐渐从中国烹饪延伸至文化推广、经营管理、联合采购、展览展示等众多领域，世界中餐业发展已远远突破中国烹饪的范畴，将世界中国烹饪联合会更名为世界中餐业联合会，有利于联合会围绕行业开展工作、明确工作中心、延伸工作渠道、发展工作力量，从而进一步推动中餐走向世界。

为此，世烹联作出了大量的调研准备工作，并准备了详尽的申请资料，经世烹联会员代表大会审议，国务院国资委核准，民政部审核通过，正式批准世界中国烹饪联合会更名为“世界中餐业联合会”。

国资委行业协会联系办公室主任张涛、中国商业联合会会长姜明、世界中餐业联合会会长杨柳、监事会主席武力共同为世界中餐业联合会揭牌。

12月9日，世界中国烹饪联合会更名新闻发布会在北京人民大会堂宾馆隆重举行。国资委行业协会联系办公室副主任张涛，中国商业联合会会长姜明，文化部对外文化联络局局长助理王晨、欢乐春节负责人尚继媛，商务部服务贸易与商贸服务业司副处长张斌涛，国侨办国外司张为宁，意大利驻华大使馆参赞Giuseppe RAO，美国驻华大使馆农业处韩梅，李锦记全球企业事务副总裁孔君道，南开大学现代远程教育与旅游服务学院院长白长虹，中国畜牧业协会副秘书长刘强德，世界中国烹饪联合会会长杨柳、常务副会长邢颖、监事会主席武力、副会长李亚光、苏恩泉、黄伟洪、秘书长尚哈玲、司库孙晓春和在京分支机构主席、副主席、秘书长，在京会员代表和新闻媒体记者等百余嘉宾齐集一堂，共同见证世界中国烹饪联合会更名为“世界中餐业联合会”这一历史性时刻。

据了解，1991年7月，中国联合日本、新加坡、马来西亚、美国、法国及香港、澳门、台湾等18个国家和地区的中餐业同行，经中国国务院批准，正式成立了世界中国烹饪联合会，时任总理李鹏、时任副总理田纪云、吴学谦都对协会成立作出了重要的批示，对协会未来的发展寄予了深厚的期望。

经过24年的发展，世界中国烹饪联合会坚持服务中国文化、商务、侨务及对外发展战略，不断发展壮大，截至2015年11月，会员单位超过500家，遍布亚洲、欧洲、美洲、非洲、大洋洲40多个国家和地区，覆盖全球70多个华人华侨社团，下辖国际饮食文化研究分会、国际中餐名厨专业委员会、企业家委员会、中国服务委员会、时尚休闲委员会、旅游饭店餐饮委员会、国际烹饪教育分会、咖啡产业分会等8个分支机构，发起成立中国“一带一路”美食旅游联盟，先后建立世界中国烹饪联合会中东代表处、东北亚中餐发展促进中心，成为在国际上最具影响的中餐业联合组织。

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