中國食品添加劑

中國食品添加劑（期刊）原圖鏈接來自 中國知網 的圖片

《中國食品添加劑》是經國家科技部和國家新聞出版署批准，由中國食品添加劑和配料協會主辦的國內外公開發行的科技期刊，是食品添加劑和配料行業唯一一本國家級科技期刊。本刊發行近萬冊，面向國內外食品行業的科研、教學、生產單位和科研人員發行，深受廣大食品行業從業人員及高校師生的歡迎。本刊創刊於1994年，目前為被北京大學圖書館「中文核心期刊」及中國科學技術信息研究所「中國科技核心期刊」收錄的雙核心期刊。二十多年來，作為食品添加劑和配料行業在科研開發與創新、生產應用技術的進步和推廣等方面信息和學術交流的重要平台，期刊為行業的快速發展發揮了重要作用。

目錄

收錄情況

本刊自2008年首次成為「中國科技核心期刊」起之後一直保持至今。我刊還被英國食品科學技術文摘（FSTA）、波蘭哥白尼索引（IC）數據庫等知名國際檢索系統收錄，這標誌着我們的辦刊水平已步入先進行列。

刊物水平的提高和發展是和廣大業內人士的支持分不開的，我們誠摯地感謝多年來為我刊撰寫論文的廣大作者，同時，也真誠地希望更多的專家、學者、科研人員、教育工作者為本刊撰寫論文和稿件。

欄目設置

本刊主要欄目：專家論壇、試驗研究、專論綜述、開發應用、分析測試、展會報導、協合工作。

《中國食品添加劑》雜誌 投稿指南

徵稿內容

（一）有關食品添加劑、食品配料的理論研究和新產品、新技術、新工藝、新設備方面的科技論文；

（二）有關科研、生產、應用成果的綜述；

（三）有關食品法規、標準及檢驗技術的介紹；

（四）有關行業發展動態等。

二、來稿要求：

(一) 稿件應注重科學性、準確性、時效性及應用指導性，文字簡練，數據準確；

(二) 來稿以3000～4000字為宜，研究報告等論著性文章應不超過6000字；

(三) 來稿須有中英文對照的標題、摘要（中文摘要不少於300字）、關鍵詞（4-8）、作者姓名、 作者單位；

(四) 來稿文字、度量衡單位、標點、符號、專用名縮寫等應遵照國家相關規定規範使用；

(五) 文後應附發表在正式出版物上的參考文獻；

(六) 譯文應力求正確通順，編譯稿應註明原文來源；

(七) 請在文章首頁左下角註明：1，第一作者簡介，內容包括：姓名、性別、出生年、職稱、學位、研究方向或從事的主要工作。2，基金項目簡介，內容包括：基金項目名稱及編號。

三、來稿選用原則：

（一）優先刊登國家自然科學基金項目及部委和省市級有關部門資助項目論文；

（二）優先刊登申報成果獎的文章；

（三）優先刊登具有創新性質的最新成果、專利技術文章。

四、投稿方法：

請您進入「《中國食品添加劑》網站」在線投稿，點擊「在線辦公系統」之「作者投稿系統」，按要求的程序完成投稿。投稿後，稿件的跟蹤和查詢等事項均通過采編系統完成。

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