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中式姜炒白菜是一道以白菜、薑末為主要食材製作的菜品。
中文名中式姜炒白菜主要食材大白菜，青江菜
輔 料姜，烤花生
調 料鹽，蔬菜油
蔬菜油1湯匙：適量
削皮的薑末1湯匙：適量
切碎的大白菜（黃,芽白,）或青江菜（小唐菜）6杯：適量
鹽1/4茶匙：適量
低鈉零脂肪雞湯或蔬菜高湯60毫升：適量
切碎的烤花生1湯匙：適量
1. 鍋中下油，中大火加熱。放入薑末，爆香30秒後加入白菜，翻炒2分鐘。加鹽和高湯，蓋上鍋蓋續煮2分鐘，至菜葉皺縮。
2. 熄火。不要揭開鍋蓋，放置1分鐘。然後盛入碗中，撒上花生上桌。[1]
