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臨沂位於山東省東南部,地近黃海,東連日照,西接棗莊濟寧泰安,北靠淄博濰坊,南鄰江蘇

目錄

區域

山東省地級市,地處長三角經濟圈與環渤海經濟圈結合點,位於魯南臨港產業帶海洋產業聯動發展示範基地東隴海國家級重點開發區域和山東西部經濟隆起帶的疊加區域。臨沂總面積17191.2平方公里,是山東省面積最大的市。

交通

臨沂兗石、膠新鐵路形成十字交叉,京滬、日東、青蘭、長深、臨棗五條高速公路縱橫交錯,高速公路、公路通車裡程分別達516公里、2.4萬公里,均居山東省前列;市區距嵐山、日照、連雲港三大港口均在120公里左右,距青島港150公里。 臨沂飛機場為國家二級機場,是當時山東省最早、唯一的民用機場。目前,臨沂機場共有14家航空公司在臨沂機場開通31條國內航線,3條國際航線,通航26個城市28家機場,每周航班達到135個。

旅遊

臨沂素以山水沂蒙著稱,泰沂山脈和蒙山為骨架構成著名的沂蒙山區,北部峰巒起伏、谷壑幽深,有蒙山沂山文峰山以及全國聞名的72崮等眾多風景名勝;南部為臨郯蒼沖積平原,一派田園風光。臨沂的旅遊特色是:以首座中國生態名山、世界地質公園-蒙山為代表的自然風光游,以東夷文化為代表的人文歷史游,以革命根據地為代表的紅色游,以湯頭溫泉為代表的古典風格的湯泉游,以水城商都為代表的都市游。

賽事

臨沂成功舉辦中國沂河龍舟爭霸賽、中國沂河國際花式摩托艇表演、橫渡沂河大獎賽、中國沂河國際滑水公開賽、百里沂河水上運動挑戰賽、中國沂河帆船城市公開賽等重點賽事活動,組織水上摩托艇市民聯賽、群眾性龍舟比賽、沂河垂釣比賽等30餘項群眾參與活動。

名人

曾子荀子諸葛亮王羲之顏真卿蕭道成等歷史名人 。[1]


在臨沂人心中,最誘人的不是家喻戶曉的煎餅,也不是金黃香酥的烤牌,而是下面這些兒時最喜歡吃的東西。它們可能會出現在任何一處街角的小攤上,也可能只是在一個流動的三輪車上叫賣,但卻是讓臨沂人兒時最雀躍的美味。

饊子

饊子是臨沂人小時候特別喜歡的一個小吃。一般在冬天賣的比較多,在炸油條的小攤子都有。細細的一條,金黃香脆,小時候經常是看着電視就不知不覺把一片吃完了。

製作饊子的步驟

製作饊子的步驟也很講究,要將搓成細條的面環繞排滿盆中,灑上一些食用油,待感覺麵條彈拉力恰到好處時,將麵條繞在手上,用手來回伸開,撐、繃成粗細均勻一致的饊子條,然後放入油鍋炸至金黃焦脆。 炸饊子用的是竹夾子,在炸的過程中要小心翻動,防止饊子碎掉。 饊子的麵條越細越好吃,記得小時候,買饊子的攤子周圍都特別火。尤其是臨近過年的時候,一些孩子總是目不轉睛地盯着油鍋里呲啦作響的饊子,好像生怕它會跑了一樣。微子沒有固定的哪家店好吃,每個人心裡都有自己覺得最好吃的攤位。

李莊鍋餅

鍋餅也是很多臨沂人心中不能總懷的味道。其中最出名的要數李莊鍋餅,厚厚的大餅冒着小麥的香味兒,趁着熱乎氣兒掰下一塊來嘗一口,一種樸素的味道在嘴裡蔓延開來。鍋餅很厚重,面上還壓着花紋兒,是一種特別樸實的麵食。鍋餅要趁熱吃,它最大的魅力在於,吃的時候不需要就什麼菜就很香。鍋餅的外殼厚實堅硬,吃起來越嚼越香,很多臨沂人都特別愛吃鍋餅殼兒。鍋餅的瓤卻很軟,層層疊疊的,時光菌也沒數清過有多少層。香軟易嚼,很多人喜歡拿它蘸湯吃。連小龍蝦都要配上一疊鍋餅,把鍋餅泡在醇厚的湯汁里,簡直回味無窮。

高莊饅頭

這個饅頭可不低調,在臨沂甚至全國範圍內都可以說是家喻產曉了。 又名嗆面饃饃,由於外形比一般饅頭高而得名,高莊饅頭是沂水縣高莊鎮的傳統名點。 如果你覺得就是個饅頭,沒啥好稀奇的,那你就錯了。高莊饅頭可不是普通的慢頭,它的外形比一般饅頭要高,口感比一般的饅頭更為香軟,嚼一嚼還有甜味兒,好吃又壓餓。

沂水豐糕

山東沂水豐糕一種甜點,外形酷似沙琪瑪,是沂水縣的傳統小吃。而且從「豐糕」這個名字中就能聽出這個糕點是為了慶祝豐收而誕生的。 有這麼一首詩: 仲秋明月掛柳梢, 千里稻香萬家糕。 來年若有沂州品, 合家團聚在今宵。 其中的「沂州品」指的就是沂水豐糕,豐糕是由糯米經浸泡、沖洗、涼曬、粉未後炸制而成的。口感香甜酥脆,不黏牙。裡面加有青紅絲,砂糖和炒制後的芝麻,甜而不膩。如今,沂水豐糕還遠銷北京、上海、天津等地。

莒南驢肉火燒

這個在大臨沂真可以算得上大名鼎鼎了,只要是做驢肉的就要打上營南的名號,導致出現了很多山寨品牌。而驢肉火燒可以說是其中最方便又好吃的了,它最驚艷的不光是香爛的驢肉,還有那酥脆的火燒,薄薄的一層一層的,口感醇香酥脆。 營南的驢肉和「八寶豆鼓「、」蒙陰光棍雞「並稱」沂蒙三大名吃」。營南老地方驢肉館」更是倍受歡迎,引得很多外地人不惜驅車趕來一嘗美味。時光菌大學的時候就特別喜歡吃食堂一樓窗口的「營南驢肉火燒」。師傅把一個薄而酥脆的餅切開一邊,再塞上香而軟爛的驢肉,配上剁碎的青椒,簡直一口氣兒可以吃仨。關於大臨沂的一些比較受歡迎的小吃,這五種是算是比較有特色得了,但大臨沂的一些好吃的麵食遠遠不止這些哦[2]

視頻

參考文獻