临沂小吃
区域
山东省地级市,地处长三角经济圈与环渤海经济圈结合点,位于鲁南临港产业带、海洋产业联动发展示范基地、东陇海国家级重点开发区域和山东西部经济隆起带的叠加区域。临沂总面积17191.2平方公里,是山东省面积最大的市。
交通
临沂兖石、胶新铁路形成十字交叉,京沪、日东、青兰、长深、临枣五条高速公路纵横交错,高速公路、公路通车里程分别达516公里、2.4万公里,均居山东省前列;市区距岚山、日照、连云港三大港口均在120公里左右,距青岛港150公里。 临沂飞机场为国家二级机场,是当时山东省最早、唯一的民用机场。目前,临沂机场共有14家航空公司在临沂机场开通31条国内航线,3条国际航线,通航26个城市28家机场,每周航班达到135个。
旅游
临沂素以山水沂蒙著称,泰沂山脉和蒙山为骨架构成著名的沂蒙山区,北部峰峦起伏、谷壑幽深,有蒙山、沂山、文峰山以及全国闻名的72崮等众多风景名胜;南部为临郯苍冲积平原,一派田园风光。临沂的旅游特色是:以首座中国生态名山、世界地质公园-蒙山为代表的自然风光游,以东夷文化为代表的人文历史游,以革命根据地为代表的红色游,以汤头温泉为代表的古典风格的汤泉游,以水城商都为代表的都市游。
赛事
临沂成功举办中国沂河龙舟争霸赛、中国沂河国际花式摩托艇表演、横渡沂河大奖赛、中国沂河国际滑水公开赛、百里沂河水上运动挑战赛、中国沂河帆船城市公开赛等重点赛事活动,组织水上摩托艇市民联赛、群众性龙舟比赛、沂河垂钓比赛等30余项群众参与活动。
名人
有曾子、荀子、诸葛亮、王羲之、颜真卿、萧道成等历史名人 。[1]
在临沂人心中,最诱人的不是家喻户晓的煎饼,也不是金黄香酥的烤牌,而是下面这些儿时最喜欢吃的东西。它们可能会出现在任何一处街角的小摊上,也可能只是在一个流动的三轮车上叫卖,但却是让临沂人儿时最雀跃的美味。
馓子
馓子是临沂人小时候特别喜欢的一个小吃。一般在冬天卖的比较多,在炸油条的小摊子都有。细细的一条,金黄香脆,小时候经常是看着电视就不知不觉把一片吃完了。
制作馓子的步骤
制作馓子的步骤也很讲究,要将搓成细条的面环绕排满盆中,洒上一些食用油,待感觉面条弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回伸开,撑、绷成粗细均匀一致的馓子条,然后放入油锅炸至金黄焦脆。 炸馓子用的是竹夹子,在炸的过程中要小心翻动,防止馓子碎掉。 馓子的面条越细越好吃,记得小时候,买馓子的摊子周围都特别火。尤其是临近过年的时候,一些孩子总是目不转睛地盯着油锅里呲啦作响的馓子,好像生怕它会跑了一样。微子没有固定的哪家店好吃,每个人心里都有自己觉得最好吃的摊位。
李庄锅饼
锅饼也是很多临沂人心中不能总怀的味道。其中最出名的要数李庄锅饼,厚厚的大饼冒着小麦的香味儿,趁着热乎气儿掰下一块来尝一口,一种朴素的味道在嘴里蔓延开来。锅饼很厚重,面上还压着花纹儿,是一种特别朴实的面食。锅饼要趁热吃,它最大的魅力在于,吃的时候不需要就什么菜就很香。锅饼的外壳厚实坚硬,吃起来越嚼越香,很多临沂人都特别爱吃锅饼壳儿。锅饼的瓤却很软,层层叠叠的,时光菌也没数清过有多少层。香软易嚼,很多人喜欢拿它蘸汤吃。连小龙虾都要配上一叠锅饼,把锅饼泡在醇厚的汤汁里,简直回味无穷。
高庄馒头
这个馒头可不低调,在临沂甚至全国范围内都可以说是家喻产晓了。 又名呛面馍馍,由于外形比一般馒头高而得名,高庄馒头是沂水县高庄镇的传统名点。 如果你觉得就是个馒头,没啥好稀奇的,那你就错了。高庄馒头可不是普通的慢头,它的外形比一般馒头要高,口感比一般的馒头更为香软,嚼一嚼还有甜味儿,好吃又压饿。
沂水丰糕
山东沂水丰糕一种甜点,外形酷似沙琪玛,是沂水县的传统小吃。而且从“丰糕”这个名字中就能听出这个糕点是为了庆祝丰收而诞生的。 有这么一首诗: 仲秋明月挂柳梢, 千里稻香万家糕。 来年若有沂州品, 合家团聚在今宵。 其中的“沂州品”指的就是沂水丰糕,丰糕是由糯米经浸泡、冲洗、凉晒、粉未后炸制而成的。口感香甜酥脆,不黏牙。里面加有青红丝,砂糖和炒制后的芝麻,甜而不腻。如今,沂水丰糕还远销北京、上海、天津等地。
莒南驴肉火烧
这个在大临沂真可以算得上大名鼎鼎了,只要是做驴肉的就要打上营南的名号,导致出现了很多山寨品牌。而驴肉火烧可以说是其中最方便又好吃的了,它最惊艳的不光是香烂的驴肉,还有那酥脆的火烧,薄薄的一层一层的,口感醇香酥脆。 营南的驴肉和“八宝豆鼓“、”蒙阴光棍鸡“并称”沂蒙三大名吃”。营南老地方驴肉馆”更是倍受欢迎,引得很多外地人不惜驱车赶来一尝美味。时光菌大学的时候就特别喜欢吃食堂一楼窗口的“营南驴肉火烧”。师傅把一个薄而酥脆的饼切开一边,再塞上香而软烂的驴肉,配上剁碎的青椒,简直一口气儿可以吃仨。关于大临沂的一些比较受欢迎的小吃,这五种是算是比较有特色得了,但大临沂的一些好吃的面食远远不止这些哦[2]
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