丹旱稻53
丹旱稻53是一種水稻品種。
水稻是稻屬穀類作物，代表種為稻，七千年前中國長江流域的先民們就曾種植水稻[1]。
中國、日本、朝鮮半島、東南亞、南亞、地中海沿岸、美國東南部、中美洲、大洋洲和非洲部分地區，中國北方沿河地區也種植稻。也就是說，除了南極洲之外，幾乎大部分地方都有稻米生長。
中國水稻主產區主要是長江流域、珠江流域、東北地區[2]。水稻屬於直接經濟作物，大米飯是中國居民的主食，目前國內的水稻種植面積常規稻是2.45億畝，而雜交稻的種植面積是2億畝。
中國科學家群體對水稻科研做出了全球罕見的貢獻：袁隆平院士被譽為「雜交水稻之父」， 朱英國院士對雜交水稻的研究作出了突出貢獻，農民胡代書[3]發明越年再生稻等等。
目錄
特徵特性
丹旱稻53是粳糯型常規旱稻品種。黃淮海地區作麥茬旱稻種植全生育期平均127天，比對照旱稻277長12天，株高110.5厘米，穗長20.6厘米，每穗總粒數103.9粒，結實率76.4%，千粒重27.4克。抗性：稻瘟病綜合抗性指數4.5，穗頸瘟損失率最高級5級，中感稻瘟病；抗旱性中等5級。米質主要指標：整精米率71.9%，糯性，膠稠度100毫米，直鏈澱粉含量1.4%，達到國家優質糯稻標準。
水稻價值
營養
收穫的稻粒稱為稻穀，有一層外殼，碾磨時常把外殼連同米糠層一起去除，有時再加上一薄層葡萄糖和滑石粉[4]，使米粒有光澤。碾磨時只去掉外殼的稻米叫糙米，富含澱粉，並含約8%的蛋白質和少量脂肪，含硫胺、煙酸、核黃素、鐵和鈣。碾去外殼和米糠的大米叫精米或白米，其營養價值大大降低。
用途
米的食用方法多為煮成飯。在東方、中東及許多其他地區，米可配以各種湯、配菜、主茶食用。碾米的副產品包括米糠、磨得很細的米糠粉和從米糠提出的澱粉，均用作飼料。加工米糠得到的油既可作為食品[5]也可用於工業。碎米用於釀酒、提取酒精和製造澱粉及米粉。
上個世紀晚期，世界稻米年產量平均為4000億公斤左右，種植面積約1.45億公頃[6]。世界上所產稻米的95%為人類所食用。