丹旱稻53
丹旱稻53是一种水稻品种。
水稻是稻属谷类作物，代表种为稻，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻[1]。
中国、日本、朝鲜半岛、东南亚、南亚、地中海沿岸、美国东南部、中美洲、大洋洲和非洲部分地区，中国北方沿河地区也种植稻。也就是说，除了南极洲之外，几乎大部分地方都有稻米生长。
中国水稻主产区主要是长江流域、珠江流域、东北地区[2]。水稻属于直接经济作物，大米饭是中国居民的主食，目前国内的水稻种植面积常规稻是2.45亿亩，而杂交稻的种植面积是2亿亩。
中国科学家群体对水稻科研做出了全球罕见的贡献：袁隆平院士被誉为“杂交水稻之父”， 朱英国院士对杂交水稻的研究作出了突出贡献，农民胡代书[3]发明越年再生稻等等。
目录
特征特性
丹旱稻53是粳糯型常规旱稻品种。黄淮海地区作麦茬旱稻种植全生育期平均127天，比对照旱稻277长12天，株高110.5厘米，穗长20.6厘米，每穗总粒数103.9粒，结实率76.4%，千粒重27.4克。抗性：稻瘟病综合抗性指数4.5，穗颈瘟损失率最高级5级，中感稻瘟病；抗旱性中等5级。米质主要指标：整精米率71.9%，糯性，胶稠度100毫米，直链淀粉含量1.4%，达到国家优质糯稻标准。
水稻价值
营养
收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉[4]，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。
用途
米的食用方法多为煮成饭。在东方、中东及许多其他地区，米可配以各种汤、配菜、主茶食用。碾米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提出的淀粉，均用作饲料。加工米糠得到的油既可作为食品[5]也可用于工业。碎米用于酿酒、提取酒精和制造淀粉及米粉。
上个世纪晚期，世界稻米年产量平均为4000亿公斤左右，种植面积约1.45亿公顷[6]。世界上所产稻米的95%为人类所食用。