仲丁醇

仲丁醇 圖片來自百科知識

仲丁醇（IUPAC名：2-丁醇）為二級醇，其分子式為CH₃CH(OH)CH₂CH₃。仲丁醇是易燃的無色液體，在水中有中等的溶解度，也可以和常見的極性有機溶劑完全互溶，例如醚類和其他醇類。工業製程上主要作為丁酮的前驅物。仲丁醇為一手性分子，結構中有一個立體中心，而一般都是以等量對掌異構物之外消旋混合體的形式存在。

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工業製程及應用

仲丁醇工業上是透過1-丁烯或2-丁烯的水合來製備。 在此製程中使用硫酸為催化劑。

雖然有時候仲丁醇被當作溶劑來使用，但主要是拿來製造丁酮（重要的工業溶劑，也常被使用於清潔劑或脫漆劑）。仲丁醇衍生的易揮發醚類常常有著芳香的氣味，有時候會作為香水的添加物或人工香料。

溶解度

長久以來，仲丁醇對水的溶解度一直被錯誤地引用，包括許多著名的參考書籍。這一切都源自於Beilstein's Handbuch der Organischen Chemie引用了不正確的資料（12.5 g/100 mL水）。正確的溶解度為35.0 g/100 mL（20°C）, 29 g/100 mL（25°C），22 g/100 mL（30°C）。這個資料首次被Alexejew記載，爾後也有其它科學家包括Dolgolenko和Dryer也發表了類似的數據。

制备

1.由裂解石油或天然气中的丁烯于硫酸吸附后用水蒸气水解而得。 2.可由乙醛缩水并脱水生成巴豆醛，经催化加氢而得。或者以谷物淀粉为原料，经发酵、分离制得。 3.可由工业品仲丁醇精制获得。

用途

1.用作生产甲乙酮的中间体，用于制醋酸丁酯、仲丁酯等。用作抗乳化剂 、染料分散剂、脱水剂、脱漆剂、工业洗涤剂等。还用作增塑剂、选矿剂、除草剂、油脂萃取剂、润湿剂、香料等的制造。由于仲丁醇能增加涂料的加工性和延展性，故可用作硝基喷漆、硝基漆稀释剂的助溶剂。 2.丁醇主要用于配制香蕉、奶油、威士忌和干酪等食用香精。在糖果中34mg/kg；烘烤食品中32mg/kg；软饮料中12mg/kg；冷饮中7.0mg/kg；稀奶油中4.0mg/kg；酒类1.0mg/kg。 3.用作溶剂及色谱分析标准物质。 4.用于制造甲乙酮，用作合成香精、染料等的原料，也用作溶剂。