低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷

低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷 圖片來自豆果美食网

低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷把健康营养融入蛋糕里，用黑芝麻粉做的蛋糕卷香味醇厚，满屋浓浓的芝麻香，香爆了！馅料放了红薯泥，口感自然清甜，营养丰富。这款健康低糖的蛋糕卷，吃起来完全没负担！不爱吃奶油的不妨一试，好吃又健康。

目录

黑芝麻红薯蛋糕卷的用料

• 鸡蛋4个
• 玉米油30克
• 牛奶60克
• 低筋粉45克
• 黑芝麻粉15克
• 糖（打蛋白）30克
• 红薯300克
• 糖粉适量

黑芝麻红薯蛋糕卷的做法

2. 四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
4. 蛋黄+玉米油搅匀；
6. 再加入牛奶搅匀；
8. 筛入低粉和黑芝麻粉；
10. 画“之”字形翻拌均匀；
12. 蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
14. 舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
16. 翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
18. 将面糊倒入烤盘里；
20. 放入预热好的烤箱，165度烤23分钟。出炉立即提着油布移到晾网上晾凉；
22. 晾凉翻面，毛巾面出来；
24. 红薯蒸熟后压成泥，加入适量糖粉拌匀即可。如果红薯太干就加点牛奶，太湿就放锅里炒至水分收干；
26. 再翻面，抹上红薯泥。
28. 用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。定型半小时再切块食用

芝麻简介

中文名称：芝麻

分布区域：热带及部分温带地区

芝麻（学名：Sesamum indicum），别名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻属植物。是胡麻的籽种，乡下常见的秋季庄稼之一，被称为八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻，好处有产量高出油率高等效果，但是转基因视频危害一直是个长期的话题，常期食用对人体会产生极大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的发病率。" 它遍布世界上的热带地区。在温带地区也有种植，比如中国的山西等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的，所以它被大量种植。芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。

形状特征

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛。

叶子：矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；叶柄长1-5厘米。

花朵：单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠长2.5-3厘米，筒状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏，子房上位，4室（云南西双版纳栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果实：蒴果矩圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

种子：有黑白之分，黑者称黑芝麻，白者称为白芝麻