低脂蘑菇芝麻菜披萨【安卡西厨】

低脂蘑菇芝麻菜披萨【安卡西厨】 圖片來自豆果美食网

低脂蘑菇芝麻菜披萨【安卡西厨】

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen看更多菜谱视频。 可能是由于国内的披萨大都是美式披萨，底厚个大油腻，让人很容易把披萨跟高热量的快餐食物联系起来。姑娘们总是觉得吃披萨太容易长肥膘，美式披萨是的，意大利披萨Mamma Mia表示太冤枉了。 今天我就要改一改大家对披萨的看法，教大家做一款低脂还不用一滴油的素食披萨。 这个披萨在意大利传统披萨的基础上进行了改进，为了进一步减少热量，并不用面粉去做披萨底，改而用奶酪和花菜一起做底，并不失美味。馅料上面用了经典的白蘑菇配以略带苦味的芝麻菜，辅以帕玛森奶酪，可以说是十分和谐的素食搭配了。 菜谱做的披萨份量适合2个人食用哦~

目录

低脂蘑菇芝麻菜披萨【安卡西厨】的用料

• 花菜 Cauliflower130g
• 马苏里拉奶酪 Mozzarella85g
• 鸡蛋 Egg1个
• 芝麻菜 Arugula30g
• 白蘑菇 Mushroom5个
• 披萨酱 Pizza sauce100ml
• 帕玛森奶酪 Parmesan15g
• 盐 Salt适量

低脂蘑菇芝麻菜披萨【安卡西厨】的做法

2. 烤箱对流175度预热，花菜洗净沥干后切细碎。
4. 碎花菜加入马苏里拉奶酪，鸡蛋。
6. 再倒入一点盐，混合均匀。
8. 烤盘上铺好烤纸，倒入披萨底糊抹成圆形。
10. 放入烤箱烤15分钟。
12. 蘑菇切片。
14. 从烤箱取出披萨底，均匀刷上披萨酱。
16. 放上切好的蘑菇片。
18. 放入烤箱中继续烤5分钟。
20. 取出后依次撒上帕玛森奶酪和芝麻菜即可

芝麻简介

中文名称：芝麻

分布区域：热带及部分温带地区

芝麻（学名：Sesamum indicum），别名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻属植物。是胡麻的籽种，乡下常见的秋季庄稼之一，被称为八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻，好处有产量高出油率高等效果，但是转基因视频危害一直是个长期的话题，常期食用对人体会产生极大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的发病率。" 它遍布世界上的热带地区。在温带地区也有种植，比如中国的山西等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的，所以它被大量种植。芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。

形状特征

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛。

叶子：矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；叶柄长1-5厘米。

花朵：单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠长2.5-3厘米，筒状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏，子房上位，4室（云南西双版纳栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果实：蒴果矩圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

种子：有黑白之分，黑者称黑芝麻，白者称为白芝麻