內埔鄉
內埔鄉位台灣屏東縣中間內陸近臨大武山下，是一個民風純樸，風景秀麗以農為業的鄉。由屏東區往南行沿台一線(屏鵝公路)來到內埔鄉。內埔鄉居民以客閩籍為主，客家居民約佔百分之六十，住區分佈西南邊，閩南居民約佔百分之三十五，住區分佈東北邊。其他族群約佔百分之五。內埔鄉全鄉面積為81.8554平方公里，人口數約56,000人。內埔鄉全鄉有23村，鄉內設有屏東科技大學、美和科技大學兩所大學院校、高職一所(內埔農工)高中一所(美和中學)國中二所、國小13所。現成立有26個社區發展協會，長壽俱樂部、媽媽教室。圖書館一座、老人、青少年文康中心一座、公立醫療機構有衛生所、榮民醫院附屬醫院各一所、警察分局、戶政單位 等機構。內埔鄉有一座全台唯一的昌黎祠、韓文公廟，其木雕、壁刻、建築，格局深具特色。值得旅人前往一遊。[1]
目錄
歷史沿革
內埔地區昔日早年為一片荒涼待墾地，原為平埔族所居住因早期乏水利灌溉均為乾旱荒漠之地-名曰[埔]又因地處內陸，因此早年即以[內埔]為地名稱之。約於清康熙二十五年始由廣東惠、潮、嘉洲及檔建漳、泉等地人士，相繼移民本鄉與平埔蕃雜居，在此開墾闢地，經過先人刻苦耐勞及披荊斬棘，而逐步開拓成農業豐饒、人文蔚起之樂土。[2]
內埔鄉在六堆文化中佔了相當重要的地位，在六堆先民來此地開墾前原本是平埔族狩獵、聚落的所在地，清朝康熙年間發生於台灣三大民變之一的朱一貴之亂後，六堆人在六堆天后宮前誓師，內埔便成為六堆的文化和政治中心；1895年甲午戰爭後台灣進入日本統治時代，當時有一句俗語描述著內埔在當時的重要地位，即『頭美濃，二內埔，三萬巒，四高樹(麟洛)』。1945年第二次世界大戰台灣光復，將內埔莊改為內埔鄉並隸屬於高雄市潮州區，在內埔村廣濟路原莊役場舊址設置鄉公所，大致底定了今日內埔鄉的行政區域規模。內埔鄉已發展成六堆最大的鄉鎮，不僅人口規模龐大且與其他族群相互交流，以圖特的客家文化、建築等等特色成為客家文化重鎮。[3]
地理環境
內埔鄉位於屏東縣中部，東經120度、北緯22度，北隔隘寮溪與三地門鄉、鹽埔鄉、長治鄉和麟洛鄉毗鄰、東接瑪家鄉、西邊則是竹田鄉、南與東港溪為界鄰萬巒鄉，總面積約為81.8554平方公里；內埔鄉恰位在屏東平原上，東西狹窄且南北較長，在東北部的平頂山海拔約為300公尺，是境內較高的丘陵山地地形，平頂山沿東港溪連綿南北，東望中央山脈、西接屏東平原，形成相當遼闊的視野，是內埔鄉相當著名的賞景地點。[4]
內埔鄉位於長治和萬巒鄉之間，東邊著沿山公路與瑪家鄉為鄰，西南邊則為麟洛和竹田鄉。在清朝康熙二十年（西元一六八一）間，來自大陸廣東的客家居民，在原屬一大片叢林中開墾，漸漸聚成村莊，便取客語稱旱田之音「埔」為名，又地處密林之內，而取名為「內埔」，民國三十五年正式改為「內埔鄉」。
內埔鄉的人口在全縣三十三個鄉鎮市中僅次於屏東市，只有六萬二千多，人以客家人居多。內埔是六堆客家的政治、文教中心、古蹟林立，如建於清康熙六十（西元一七二一）年的天後宮媽祖廟，是六堆先民手建的第一所精神殿堂。旁邊的昌黎祠，是全台唯一奉祀韓愈的廟宇，也是早年內埔地區的教育重鎮。其他如忠勇公祠、開莊伯公祠、懷忠門、延平邵王祠、福泉堂、古令埔碑等在在令人興起思古幽情。[5]
檳榔樹下種植可可--竄升為世界新興可可產區
內埔鄉係農業鄉鎮，現有耕地面積5316.53公頃，農特產豐富，以蓮霧、鳳梨、木瓜為大宗，特用作物檳榔栽培面積計4500公頃最大。禽畜圈養以毛豬及蛋雞為主，尚有零星花卉及蔬菜，花卉有文心蘭、蝴蝶蘭、千代蘭；蔬菜有絲瓜、苦瓜、南瓜、甜椒等。其中，檳榔生產種植面積有2,665公頃之多，是內埔鄉的主要作物，其他作物如連霧1.96公頃，鳯梨455公頃，芒果237公頃，茶450公頃，香蕉443公頃，木瓜45公頃，檸檬92.36公頃，花卉14.83公頃，蔬菜10公頃，養豬頭數10萬頭，養殖面積25.71公頃等作物，是內埔鄉民重要的經濟來源。[6]
其中近來興起的屏東可可產業是由內埔鄉農民邱銘松滾出來的新經濟，民國91年，他嘗試在1.3公頃的檳榔樹下種植可可，花了3年尋找可可種苗到種植成功。屏東縣政府客家事務處從103年起開設可可培力課程，從種植可可到醱酵可可豆、製成巧克力及相關可可產品手工皂、茶包、香氛等等，打造可可產業鏈；水土保持局從105年起以農村再生計畫與屏東縣政府一起扶植檳榔樹下的可可產業。屏東縣政府統計，目前屏東可可面積200多公頃，可可農戶100多戶，多數分布在內埔、萬巒等7個客家鄉，屏東巧克力品牌已有28個，可可莊園（圖）則有5個。2018年ICA世界巧克力大賽首度在台灣舉辦，屏東縣內埔鄉曾志元首次參賽就奪得金牌，同時為台灣拿下產地國、直接交易等特別獎。
屏東可可製造的巧克力連續2年在世界巧克力大賽中為台灣奪下8面金牌，把台灣本土巧克力推上國際舞台，在檳榔樹下種植的屏東可可，只花短短17年時間，竄升為世界新興可可產區。而屏東檳榔面積17年前是1萬4000多公頃，今年為1萬1489公頃，水土保持局台南分局長傅桂霖表示，可可長成要3年，讓檳榔面積縮減需慢慢引導，水土保持局將持續輔導屏東可可產業，讓屏東可可的品種品質穩定，並與國際接軌。[7]
徵選行銷內埔鄉代言人--力拚能見度
屏東縣內埔鄉原是全縣人口第二多的行政區，近年擋不住人口外移與老化劣勢，人口數已被潮州鎮超車。內埔鄉祭出獎金徵選行銷代言人，進而希望帶動發展，參賽者必須拍攝30秒至3分鐘自我介紹影片，並上傳Youtube，代言人沒有年齡與性別限制，只要設籍內埔、在內埔工作或讀書都可參加。擁有甜美親切笑容的游采平，是第一位上傳自我介紹影片的參賽者。她是空服員，從小在內埔求學、長大，希望爭取代言人的機會，讓更多人認識美麗的家鄉。而與空姐一較高下的還有內埔美食樹豆豬腳湯的老闆林金卿及鍾美貞。林金卿分享自己嫁到內埔的歷程與在地的美好；鍾美貞則以客語自我介紹，拉近與客家鄉親的距離；另外曾以屏東可可贏得國際賽佳績的TC巧舖老闆邱濬宇，則從產業面出發，爭取為家鄉代言。內埔鄉公所期盼藉由此次邀請客語歌手黃瑋傑製作鄉歌，並尋找代言人投入觀光行銷影片拍攝宣傳，能提高內埔能見度，進而挽回人口外流的頹勢。[8]
視頻
【你那裡天氣好嗎？四鄉特色 秀麗內埔】
【檳榔阿伯大轉行 兒女齊心栽種可可 part2 台灣1001個故事】
【屏東】內埔正港「榕樹下客家菜」必點客家粄條、大鍋菜！】食尚玩家