養生紅糖饅頭

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養生紅糖饅頭屬於素食的一種。

隨着人們生活水平的提高，素食養身的理念深入人心，素食已成為代表21世紀餐飲潮流的健康美食。

現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。

目錄

做法

材 料：

酵母5g，溫水250g，紅糖100g， 中筋麵粉500g，表面裝飾：核桃5個，表面裝飾：紅糖25g

步 驟：

1、把500g麵粉和5g酵母放入容器中

2、100g紅糖用250g溫水溶解倒入麵粉中攪拌棉絮狀

3、和成光滑的麵團。蓋保鮮膜進行第一次發酵，發酵到2.5倍大小

4、發酵好後取出揉成長長的條狀

5、切段，稍稍整形，在中間割一刀。

6、放入蒸鍋進行第二次發酵成2倍大小

7、5個核桃仁切碎和紅糖攪拌均勻。

8、發酵好後，把餡料放在切口上。熱水下鍋文火蒸10分鐘，燜5分鐘即可。

亞洲潮流

根據谷歌數據顯示，從2012到2017年，純素食主義者人口數量增長了四倍。

純素食者飲食熱潮是從西方流傳而來的，英國人更將每年的11月1日定為世界純素食日。2010年開始，純素食主義的概念開始進入到香港，中國。如今純素食者的概念已經潛移默化的在亞太區流傳開來，並受到整個亞太區的歡迎及追捧。根據Fairr的數據顯示，2012年至2016年，僅在東南亞，素食食品推出增長了140%，純素食食品推出增長了440％。在中國，現在也有許多明星由於各種原因鍾愛素食飲食。其中，劉德華，李連杰，王菲等明星因為宗教原因一直堅持着素食飲食。劉濤，孫儷等明星也因為熱愛小動物，保護環境的初衷從而開始素食飲食。當然也有明星因為個人健康等因素開始素食飲食，比如張學友，楊麗萍等。

視頻

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