农家干烧四季豆
食材明细
农家干烧四季豆的做法步骤
- 提前准备好所需食材。
- 锅中倒入花生油，油热后放入大蒜，炒出香味。
- 倒入胡萝卜丝和四季豆用中大火翻炒约1分钟。
- 加入盐，炒匀后继续再炒1分钟。
- 加入生抽，继续翻炒约1分钟。
- 加入少量的清水，盖上锅盖，中小火焖5分钟。
- 待汤汁收尽，关火，盛入盘中即可享用。
- 炒好啦，开吃咯！美食天下
小窍门
- 烹饪四季豆之前一定要将豆筋摘除，否则影响口感，我买的是无筋四季豆，操作起来更加简单。
- 炒四季豆一定要煮透，完全炒熟的四季豆才是最安全的。 [1]
四季豆的营养价值
四季豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有大量的优质蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸，硫碘素、尼克酸以及视黄醇等物质的含量也很高，人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用，对提高身体健康水平有一定的好处。
四季豆能提高身体抗病能力
四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白，这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性，同时也就提高了身体的抗病能力，经常食用能减少多种常见疾病的发生。
四季豆能健脾消暑
四季豆可以健脾消食，它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质，这些物质能调理脾胃，也能增加食欲，对食欲不振和消化不良都有很大的好处，另外四季豆还有清热消暑的功效，在夏天食用能预防中暑，也能起到一定的清口作用。
四季豆的功效与作用
促进身体的发育 据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。
维持体内的酸碱平衡 四季豆含有丰富的无机盐，吃四季豆，补充无机盐，可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。39养生堂
抑制癌细胞 四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。[2]