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冬瓜海米豆腐汤

冬瓜海米豆腐汤

来自 网络 的图片

豆腐性凉味甘,归脾、胃、大肠经,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多

种微量原素;还含有糖、植物油、丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。

豆腐含甾固醇、豆甾醇,均是抑制癌症的有效成份。豆腐据有高蛋白、低脂肪、

降血压、降胆固醇功效。是生熟皆可、老幼皆宜、养生摄生、益寿延年的美食佳品。

海米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。海米中含有丰富的镁,

镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,

防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

冬瓜性微寒、味甘、归肺、脾、大小肠经。有清热解毒、止渴除烦、祛湿解暑、、清热化痰,

消肿利湿、防癌抗癌的作用。冬瓜中膳食纤维含量高、具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、

降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,

对于防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

目录

主料

海米5og, 豆腐250g, 冬瓜300g,

辅料

食用油30g, 香油1茶匙, 骨头汤1大碗, 葱适量,

味达美酱油1茶匙, 味精适量, 盐适量,

香菜适量, 八角1个, 姜适量, 蒜适量,

海米豆腐冬瓜汤的做法步骤

1.食材。

2.海米温水泡开、冬瓜、豆腐切任意片、葱、姜、香菜切末、蒜切片、八角掰碎。

3.锅内放油烧热放入葱、姜、蒜、八角爆香,放入豆腐煎一下。

4.放入冬瓜煸炒、再放入海米。

5.倒入骨头汤、海米汤、豆腐炖熟。

6.加入酱油、香油、味精、盐、香菜。

7.装到容器里即可食用。

小贴士

煎豆腐的时候一定要用慢火,否则火大了就会煎糊了。[1]

参考资料