冰粉涼宵

冰粉涼宵

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麗江著名小吃，香甜可口。冰粉是特殊的小小的果實用紗布包了揉出來的半透明晶體,玫瑰糖是紅糖和玫瑰花瓣做的,而小小的涼蝦則是用米粉做的,製作的方法很特色,味道也是很特別。

目錄

基本內容

中文名：冰粉涼宵

分類：麗江著名小吃

效用：清涼解渴

主要食材：米粉，冰粉

口味：酸甜

古城小吃

麗江古城裡隨處都可以看見有在賣冰粉和涼宵的小攤，一般都是小桌一張，白紗布蓋着兩隻大桶和許多的瓶瓶罐罐，後面坐着賣涼宵的大媽，前面坐着客人，一般桌子不多就只有一兩張，以前很便宜，一元就能買到一大碗，隨着物價的上漲，冰粉涼宵也漲到了三元一碗了，不過在古城還是比較便宜的了，如果是在小店裡買，那最起碼也是五元一碗了。

美味解渴

冰粉是用一種草本植物的籽在水裡搓揉後凝結成的低密度果凍，而涼宵則是用米做成的，像小蝦米，然後加上梅子、木瓜水和玫瑰糖，口味酸甜，夏天喝上一碗十分解渴。