凍乾草莓粒

凍乾草莓粒是水果皇后、可愛酥脆、潤喉健齒、可長期儲存。由於運用凍干技術處理最大程度保留了營養成分與誘人的外觀。

中文名凍乾草莓粒

主要原料草莓是否含防腐劑否

主要營養成分果糖，蔗糖

主要食用功效緩解疲勞，清暑解熱

凍干概述

冷凍乾燥蔬菜或食品，它最大的特點就是保留產品的色、香、味、形及原生態食物的營養成分，也被稱之為航天食品，是當今天然、綠色、安全的方便營養食品。

水（H2O）在不同壓力和溫度下，可呈現固態（冰）、液態（水）和氣態（蒸氣）。由液態轉為氣態稱為「蒸發」，由固態轉為氣態稱為「升華」。

真空冷凍乾燥就是把含有大量水分的物質，預先進行降溫凍結成固體。然後再真空條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來，而物質本身則留在凍結時的冰架子裡，

因此它乾燥後體積不變，並且變得疏鬆、多孔、復水性能好。總而言之一句話凍干就是在低溫低壓下的傳熱傳質。

凍乾燥(Freeze2Drying)全名為真空冷凍乾燥(VacuumFreezeDrying),簡稱凍干,又名升華乾燥(DryingbySublimation),

是將被乾燥液體物料冷凍成固體,在低溫減壓條件下利用冰的升華性能,使物料低溫脫水而達到乾燥目的的一種方法。

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，

尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，

具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

1、緩解疲勞，清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉；

2、草莓營養價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，能治療食欲不振；

3、鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部，利咽止咳；

4、應用於風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者，癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。

直接食用：就是草莓原味,口感還不錯,沒有添加任何的調味品及添加劑，請不要再有人講不好吃，這個不是以美味立足於市場的。

泡茶搭配：玫瑰，檸檬，洛神花，桂花，菠蘿粒，芒果粒等，做成美味的花果茶。泡茶的味道不錯喔，還可以將草莓先用少量的水泡開後加入酸奶，做成草莓酸奶，或沙拉等等。

其他做法：給孩子做豆漿時候可以放草莓哦，保證好吃，做餅乾時候都可以放入草莓的粉末..

草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結石病人不宜吃得過多。

注意區別曬乾蜜餞類草莓干和凍乾草莓。近期市場上發現有不少蜜餞草莓干居然在介紹中加入「-45℃」凍干技術草莓干，比一般凍乾草莓保留更多營養

屬於謬論。既然是凍干製作草莓干，又如何保留了50%的水分和營養呢？其實此類產品就是蜜餞類製作方式製作的草莓干。