刀切饅頭與紅豆包

饅頭和包子還是自己做吧，外面超白超棉花的全加了改良劑和增白劑。

原圖鏈接 圖片來自豆果美食網

目錄

紅豆包的用料

• 中筋麵粉400g
• 溫水210ml
• 酵母5g
• 糖10g
• 鹽2g
• 玉米油10g
• 自製紅豆餡.適量

紅豆包的做法

2. 水加酵母加麵粉揉成團，再加入鹽、糖、油揉至三光。
4. 溫暖處發醇至2倍左右
6. 備好紅豆餡
8. 麵團發大後要摔打、按揉排氣
10. 再次成光滑麵團
12. 搓成圓柱狀
14. 快刀切成饅頭，並於鍋內醒發15分鐘，大火蒸至水開轉中火15分鐘，熄火後3分鐘再開蓋。
16. 另一半麵團分小份搓成圓形
18. 攤薄後包餡
20. 參照蒸饅頭方法
22. 綿乎綿乎的口感！

紅豆介紹：

紅豆 原圖鏈結 圖片來自悠活農村

紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

栽植

• 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

其他植物的別名

1. 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的「紅豆」疑似指以下三種植物之一。
3. 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
5. 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
7. 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。