北斗開基祖廟福德祠
建立
北斗開基祖廟福德祠建在北斗鎮斗苑路與福安巷交叉口，又名「福安宮」。廟身坐西北朝東南，為單進單開間建築，前設拜亭。
嘉慶十一年（1806年），東螺街（今溪州鄉舊眉、圳寮村一帶）居民遷徙至寶斗，創建北斗街。地方文史工作者謝瑞隆表示，依漢族習慣，每遷移到新地必先祭祀地基主，由戶擴大成街或村里才會設立土地祠，形成繁榮的街肆才創建媽祖廟，據此推論福安宮的創建更早於北斗奠安宮。還有說此土地祠初建於康熙五十八年（1719年），比北斗建街還早。
依嘉慶十三年（1808年）的東螺西保北斗街碑記載，福安宮與奠安宮為北斗建街時籌畫的指標性廟宇。北斗街的發展便以此兩廟為中心來規劃。學者們在奠安宮史料中，發現早年記錄總是伴隨著福安宮出現，後者廟產一直登記在奠安宮管理委員會名下。
維護
臺灣戰後初期，許多寺廟管理人不知去向，廟宇由政府代管，小吃業者許玉昆就在北斗鎮公所代管的福安宮廟埕落腳，繳租金開設餐飲店，取名「福安小吃部」。廟埕周邊六家餐飲店和小吃攤共同維護此廟清潔，輪流擔任執事。明道管理學院學生調查地方特色餐飲時，還曾替福安小吃部製作影片，推薦廟裡小吃的特殊飲食文化。
廟身雖經多次修建，仍保存木構建築，在木門有一體成型的立體透空雕刻、屋脊有作工精緻的剪黏。過去此祠因被住宅及攤販圍住，以致目標不明顯，經廟方與店家溝通，店家遷往對面營業。管委會也出資補償占用的違建戶，拆除占據廟埕的違建，整修恢復廟宇舊觀。2010年7月23日，彰化縣政府文化局舉辦彰化縣99年度第3次古蹟指定、歷史建築登錄與其他文化資產審議工作，會中審核此廟的歷史建築資格。次月報導時，此廟被列為彰化縣歷史建築，且是63座中唯一的土地公廟。
2012年2月13日，廟方於廟埕廣場旁的私人矮房門口前，架設設寬約十公尺、高三公尺的鋼架圍牆，造成方姓住戶出入得繞道，引發抗議。對此，奠安宮管委會主委王昭彰回應，圍牆所在處地權屬於廟方所有，為了讓福安宮景觀內外有別才設圍牆，但願意稍微退縮，不過廣場面積有限，能退的其實不多，會把住戶意見轉交給其他委員，最後由委員會來定奪。
祭祀
此廟為北斗鎮的公廟，祭祀圈包括北斗街全境，每年農曆二月初二、八月十五、十二月十六日為該廟主要例祭日，以八月十五最為盛大。鎮民辦喜事時，會來迎請此廟土地公、土地婆到家中享祀，因此附近小吃攤還曾集資聘多刻數尊土地公備用，以免廟中無神像。
土地祠
土地廟，又稱土地公廟、福德廟或伯公廟，為民間供奉土地神的地方（廟宇），多於民間自發建立的小型建築，屬於分佈最廣的祭祀的建築，鄉村各地均有分佈。在1949年以前，凡有漢人居住的地方就有供奉土地神地方——土地廟。
土地廟在中國大陸曾由於「文革」作為「四舊」大部分被搗毀。隨著「改革開放」和開始信仰自由[1] 以後，自1980年前後有蒸蒸日上的恢復民間信仰和社會的逐漸發展，便有一股建設土地廟的浪潮。這些土地廟多由農民自發組織建設的信仰中心，屬於微型建築，高度從不到2米至正常房屋高度；面積大小小則幾平方米，大則十幾平方米。1980年代和1990年代大陸官方和媒體一直密切關注這股建設土地廟的浪潮，就以當時農村小學基礎教育設施落後為藉口和理由，來呼籲鄉民多關注鄉村基礎教育，集中精力投資建學校，不要熱衷於「迷信」，但仍舊無法破壞民間信仰的力量。部分地區官方就以破除迷信為藉口而進行強行拆除，這股土地廟信仰復興的熱潮最終還是被大陸官方鎮壓了。然而實際上至2000年以後，幾乎每鄉至少有一處或多處，其數量分佈因地而異。台灣因為擁有宗教信仰自由所以有相當多的土地廟；據官方的調查，其數量超過1300所以上。
與農村地區的土地廟相對的，是供奉城市守護神的城隍廟。
土地神
土地神又稱「福德正神」、「土地公」、「土地公伯」、「土地伯公」、「土地爺」，在馬來西亞、新加坡一般稱為「大伯公」。民間信仰最為普遍的眾神之一，流行於漢族地區及部分受漢族文化影響的少數民族也有信仰。土地神屬於中國民間信仰中的地方保護神，在1949年及其以前，凡有漢族人群居住的地方就有供奉土地神的現象。
在中國傳統文化中，祭祀土地神即祭祀大地，現代多屬於祈福、保平安、保收成之意。土地神也是道教諸神中地位較低，也是與人民較親近的神祇。
土地廟的造型
土地廟因神格不高，且為基層信仰，多半造型簡單，簡陋者於樹下或路旁，以兩塊石頭為壁，一塊為頂，即可成為土地廟，俗稱「磊」型土地廟。也有簡單以水泥或磚塊砌成祠，現今台灣甚至有工廠開模以水泥灌製大量生產，也有土地廟因香火鼎盛，逐漸中大型化者。
中國大陸土地廟
潮汕土地廟
土地神在潮汕俗稱為伯公。土地廟亦稱伯公廟或寫作福德老爺廟、福德古廟。每家每戶家中都會有伯公神位，商鋪也不例外。伯公廟規模通常不大，但分布最為普遍，田野、山嶺、村口、街衢，在在皆有。福德老爺身旁通常伴有福德老爺夫人，是和藹可親的形象。