千张菜心
千张菜心
千张中含有丰富的蛋白质，不仅含有人体所必需的氨基酸而且也适合人体所需比例，营养价值十分高。千张中还有多种矿物质，
可以有效的补充钙，防止骨质疏松等症状，还可以促进人体的骨骼发育和骨骼生长。
千张中含有的卵磷脂可除掉部分胆固醇可以防止血管硬化，并且可以预防心血疾病，有效的保护心脏
千张菜心是一道菜品，主要制作材料有千张、菜心、蒜头、指天椒。
中文名 千张菜心
材 料 千张、菜心、蒜头、指天椒
食材明细
千张 菜心， 蒜头， 指天椒，
制作方法
1、菜心洗净，千张切粗丝用开水泡去腥味。
2、热锅冷油将切好的蒜米和指天椒下锅爆香。
3、菜心切段，将梗下锅大火快炒。
4、下千张丝与菜梗同炒。
5、菜梗断生后，下菜叶稍作翻炒。
6、调入盐和味精炒匀。
小贴士
这道菜要大火快炒，即吃会更美味
患有痛风病的人食用千张会导致关节麻木，同时伴有酸痛的感觉，千张属于面类的食物，里面含有酵母。患有痛风病的人不可以食用酵母，
所以说患有痛风病的患者一定不可以食用千张，同时患有痛风病的人也不可以食用菠菜和海鲜类的食物。[1]