口蘑炒小白菜是一道以小白菜、口蘑、糖等為主要食材製作的美食。^[1]

簡介

又是一道十分簡單且超級健康的菜，適合減肥中的人。小白菜縮水的厲害，本來一大堆，炒完之後都不見了，看來以後要再多放一倍才行。

製作步驟

1 口蘑洗乾淨，切成薄片。小白菜摘去根部，清洗乾淨備用。

2 把口蘑片放入開水中焯一分鐘，撈出瀝乾。

3 鍋中放油燒熱，下小白菜大火快炒。

4 炒到小白菜稍變軟後加入口蘑片。

5 加少許蚝油提鮮，最後放適量糖、鹽調味即可。

1、口蘑表面的髒東西不容易洗乾淨，可使用鹽水輕輕搓洗。

2、口蘑用水焯一下，可以去除部分土味。

3、不需要加太多調味料，原味最好吃。