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求真百科

咸淇淋

中文名:咸淇淋

奶 粉:7g

低筋面粉:125g

泡打粉:1g

目录

咸淇淋简介

咸淇淋是老式传统的饼干,就是带点咸味风味儿的曲奇,跟一般曲奇相比糖的分量减了不少。

用料

1.低筋面粉125g

2.奶粉7g

3.泡打粉1g

4.黄油100g

5.糖粉30g

6.鸡蛋1个

7.盐2g

做法

室温软化的黄油+糖粉搅拌均匀 打发黄油至颜色稍变浅体积膨大;

分三次加蛋液,用打蛋器将蛋液与1完全打匀再加下一次;

筛入低粉,泡打粉 奶粉 用刮刀拌匀,不要过度搅拌 ;

倒入裱花袋 在铺了烘焙纸的烤盘上挤出造型 不要挤得太紧,饼干们之间留些空隙;

事先预热烤箱 180度15分钟左右 饼干上色即可。

上下管分开控温的烤箱可以选择:上180度,下160度16分钟左右。[1]

参考文献

  1. 咸淇淋豆果美食网