品香的優雅和趣味
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品香的優雅和趣味,品香,是一種舒心靜雅的享宴.透過一個幅有禮儀的流程、必要的優雅手勢和精細的器具來完成，從有形的過程進入無形的心靈世界。是我國優雅文化活動的傳承，也是現代人最陌生的內修養生修練，他是從拜香、薰香之後發展出來的優雅密會的雅事。也是宋朝文人入門的四大雅事(斗香，品茗，掛畫，賞花)之首，是最深入中國皇家貴族和一般平民百姓的文化成就，品香的文化是古人給中華民族的偉大傳承。
目錄
原文
品香，並非是一般人所知的燒香，恰恰相反品香基本不用燒香，他是利用溫度的控制，將沉香最美的氣息揮發出來，讓人們以鼻去感受，用心去想望，並引申各種相關的文化藝術聯想和創作的文藝活動。
所以我認為品香的要件有以下幾點：需要有1.適當的環境,2、好的心境,3、適合的器具,4、對的香材,5、對的人。我認為最重要的是對的人，就是指能配合共修志同道合的好友.這是最重要的一環..能與共修的好友一起品香一起分享清靈的感受是人生一大快事.再能清楚的呈現品香後的心境寫下香偈語那豈不快哉.
1、所謂適當的環境是指適合品香的空間,
品香人應該要有能隨意而安的修養,無處不可品無香不可品的境界.它可以是單獨的雅室,可以是家裡的客廳,書房,可以是清流一泓的林蔭松間.甚至是在大庭廣眾的一隅.安靜的自我獨品或是三五清友共品,達到人居市囂間,心在清泉處的高端寂靜修的妙境.總之只需要有安靜,幽雅,沒有外界干擾的獨享空間就可以品香,一個人獨享或是三五好友共享都適合.好的環境是存在品香人內心的.
2、好的心境是指要有一定的心理準備,
進行品香必須培養品香的心情,所以在精神不濟的時候品香可以提神,只是也容易忽略品香的雅趣和領略悠遠想望的樂趣.若在清晨精神清明的時候品香,會讓你走入完全的寂靜內修世界.再有一段優美的古琴,一杯清茶,三五好友共同分享交換心得,互相體驗品香的樂趣與雅靜一定是絕妙無比。這兩樣情景都可以說是有了心理準備。品香是經由從品香、坐香、課香三段過程領略品香精美的神遊.絕對是無盡享受的美境.尤其是在工作之暇,獨坐辦公室品一爐清雅紅土沉香,品到紅土沉香特有的蜜甜香，則幸福自在;或是品一爐黑棋楠,那種瞬間的靜謐自心底悠然冒出,工作中的激昂殺戮頓時煙消雲散.若有黑土棋肉帶給你西瓜清涼香甜靜謐舒服,夫復何求,要是品的是綠棋楠則給你優雅安靜的舒暢,兼可治癒你憂慮的煩惱.倘若再有白棋楠,那麼世間的紛紛攘攘就隨清涼悠悠香雅意願而飄逝,甜蜜幸福綿亘不絕。這樣的世界非外人能覺.這樣的心境也在在表現品香人的自處修養.
3、適合的器具就是要準備好品香的用具和用對的品香方法,
我個人不拘泥古典或是現代香具.其實只要使用得當任何香具都可以是最適合的用具.宋人的品香爐具三件組,加上精美的銀飾香具組,當然是品香人的最高享受;再有無雜味的香炭香灰,就可以從燒炭,置爐,松灰,埋炭,試溫,切香,初品,再品,三品,以至於多品;因為完美香具帶來那種幽美的境界是品香人最佳追求。有宋人古典香具品香固然是無限高級的享受.,但使用現代的電子香爐更簡潔方便,雖然少了優雅過程的享受,但一樣可以品出沉香的三昧真味,體會悠遠的品香鏡界;在交互品香的時候電子香爐是我認為最理想的用具。在現代人忙碌的工作環境中這應該是極好的爐具,尤其在科學的品香、鑒香的實驗過程中這是很有價值的發明.也是古人不比今人之處.我個人品香時還習慣備有溫度計測試爐頂雲母片的溫度,從最初置香香氣初起到氣息發揮到最佳以至於消退的全部過程都會測試,尤其在出香的過程,一旦有變化,即時測試溫度,這樣的習慣讓我體會了溫度與香材的關係,不同的香材要有不同的溫度來品。同樣的香材，不同的切料，不同厚薄的香材,也是要用不同的溫度來品。溫度會影響品香的品質和有效出香的條件.不適合的溫度無法呈現香材的最佳氣息。經過多年反覆多次的體驗,在科學測試之後，品香人鼻子的溫度感也因此會更靈敏，只要一靠近爐面就可以感受到溫度，這樣在作香席時候可以更精準的掌握溫度的控制，也會作出更完美的香席。
4、對的香材，主要是說要有品香人喜愛的香材。
不要拘泥於香材的高級與否，也不必計較香材的價格或是產地，品香,畢竟是對香材的氣息作最嚴格的品味。利用適合的器具,在適合的環境來進行對於香材的燒炙考驗。只要氣息是個人追求的美味就是對的香材.所謂海邊有逐臭之夫不正是這個道理。對於味道每人各有欣賞,只要是自然的香材，適合個人味覺，適合香爐器具，材料切割合宜就算對的香材。很多人迷思甚至堅持於沉香的品類或是產地,只品越南的土沉,或是只品棋楠，當然只要負擔得起這也無可厚非。但這樣會讓你失去欣賞其他香材的美妙的機會;人生的美妙在於有多元的世界,讓人可以享受多元的品味,豐富人生的價值。對於品香人，應該更在意於香材的味道氣息，不必迷思於產地。會安系沉香有其美妙之處,星洲系沉香也會有其優雅的品味，海南沉香的獨特氣息不是其他地區沉香可以取代。若是獨沽海南一味，或是只品越南沉香，畢竟都顯得偏狹。放開心胸接納各種、各地的香材，品香的世界才會完美無缺。
5、適合的人,是指可以一鼻孔出氣的志同道合的人，這是品香最需在意的重點。.
一個人品香有孤獨的雅趣,也是訓練品香基礎功夫的必修課程,作為愛香人,每天多會找適合的時機品一品香,這是功課也是自我舒放;而三五香友的品香,可以說是愛香人的最愛,也是自古以來香席的價值和愛香人的追求;斗香,香席由此而來。在香席的世界可以上追魏文帝邀集建安七子品迷迭香作《迷迭香賦》的風雅;更可以緬懷蘇東坡和黃庭堅詩詞唱和的浪漫情懷;還有文徵明燃香作《焚香詩》時的悠悠心境。所以品香時必須有對的人就成為很重要的考慮了。香席中的人正是所謂一鼻孔出氣。不適當的人湊在一起會讓品香失去幽美的品味,破壞品香的氣氛，也會浪費香材和作香的初衷。品香時最美妙境界的出現，並非都要認識的熟人或是知己才會存在,經常是沒有預期的新香友,更容易有新的體驗和交流，但一定是有品味，有修養的品香人。香席之意義在這樣的情境更凸顯，斗香的趣味和驚喜也在這裡體現。不對的人會失去品香的寂靜不說，還會產生紛爭或是其他不必要的煩擾出來。
我個人從事香道事業以來,看到大家都只在知識的層面追求，忙碌於知識的傳遞與香材的辨識,或是市場運作的實踐。對於品香通常習慣以世俗的角度去判別,去思考，沒有認真的品嘗沉香的三昧真味，總是沒有靜心的去細細品味香的深層內涵。這段時間我放下所有的事情，很深層的細品各種不同的沉香;從越南的紅土、黑土、奇楠，到印尼,馬來以至于海南,廣東各地的沉香，用心的細細反覆的品其味，究其真;在無煙的空靈中，追懷古人的情懷，緬懷黃庭堅和蘇東坡唱合《和黃魯直燒香二首》詩的真情;想望丁謂和蘇東坡在海南放逐流離時候的浪漫與瀟灑;同時體會王安石在思考變法策略和同僚在空靈幽香之間尋找富國強民方略的情操。又承蒙沉香大收藏家周董事長提供了多樣的高級棋楠香材,增加豐富了我的品香歷程的完整,也給我享受到多元類品的美妙。尤其在多樣棋楠的混合世界中,品香已經不僅是品而已,已經升華到神遊太虛的曼妙莊嚴的華嚴世界，讓我體會佛經中的華嚴妙境。香之能通三界,在這樣的類品過程我體會了其中真意。
當然，品香並非完全都是那樣的高舉高作，更多的是在自在無求的時候無意的一品，突然的一品，或是交互的類品，優遊在個人自我的品香世界裡，更是自在愉悅。若能品得其中三昧真意那種無名的愉悅欣喜，沒有過多的思緒，沒有紋飾，沒有造作的多餘，也就脫離了世俗的紛爭和嘈雜，真正的寂靜突然出現在無預警的時空，那種驚覺的出離，絕對是筆墨無法盡述的。我在品香的世界悠遊，期待將這份出離的寂靜心境寫下一二，分享於所有的愛香朋友，希望引起後來者的加入,開拓品香世界的蓬勃發展。[1]