土豆炸牛腩是一道美食，主要食材有牛腩（腰窩）300克、土豆（黃皮）200克。
中文名土豆炸牛腩主要原料牛腩（腰窩）是否含防腐劑否
調 料豆瓣醬35克,辣椒等
目錄
主料：牛腩（腰窩）300克,土豆（黃皮）200克
調料：豆瓣醬35克,辣椒(紅,尖,干)2克,花椒2克,八角2克,桂皮5克,姜10克,大蒜（白皮）5克
製作方法
1. 將切好的牛腩用水煮熟；
2. 裡面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大約一個小時後關火，將牛腩取出；
3. 在炒菜鍋里放入油，燒熱後放入薑末和蒜末；
4. 然後放豆瓣醬和糖翻炒，然後放入牛腩和土豆翻炒；
5. 最後放入料酒雞精和醬油翻炒；
6. 然後再把炒鍋里的所有東西放入剛才的煮鍋裡面，小火燜，大約2個小時；
7. 期間不時用鏟子攪拌一下，讓東西均勻受熱，酌量添加醬油。[1]
參考資料