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奶香燕麥片粥

麥片粥
原圖鏈接

奶香燕麥片粥

麥片曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品,很多人喜歡在早餐時吃麥片,因為方便易做,直接沖泡就可以了,所以尤其受上班族的歡迎。麥片有些許粗糧口感,搭配以細膩的果味奶粉粉沖調不但增強了順滑口感,還能提升麥片的營養價值,品嘗起來散發出濃郁的果香,具有很好的飽腹感。麥片不僅能直接沖泡,而且能做成麥片粥,營養效果比直接沖泡更佳,尤其是奶香麥片粥,它非常受大眾的歡迎的

目錄

基本信息

準備食材

 
營養粥
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  1. 粳米 100克
  2. 牛奶 250克
  3. 燕麥片 30克
  4. 白砂糖 10克

大家在做的時候可根據人數來定食材的量或者添加各種水果)。

做法

  1. 粳米洗淨,加入300克清水浸泡30分鐘,撈出控水,瀝乾水分。
  2. 坐鍋點火,加入600克高湯、粳米煮沸後,轉小火煮約1小時至米粒軟爛黏稠即可。
  3. 在粥中沖入鮮牛奶,用中火煮沸。
  4. 稠粥放入飯鍋中,加入鮮牛奶,上中火煮沸,加入麥片、白砂糖,攪拌均勻,出鍋裝碗即可。

小貼士:本品需高湯約600克。牛奶適自己喜歡的量放,喜歡奶味重點就多放些,不喜歡就少放點 ,奶香麥片粥的奶香和麥香相得益彰,含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養素,對於虛勞體弱者非常有益。預計製作時間1小時

注意事項

  1. 食用麥片的關鍵是要避免長時間高溫熬煮,以防止維生素被破壞。麥片煮的時間越長,其營養損失就越大。
  2. 生麥片只需要煮20~30分鐘。做麥片粥之前可以將生燕麥片提前用清水浸泡20~30分鐘,再進行煮製,這樣可以使麥片更軟爛。
  3. 如果用的是熟麥片也只需要煮3~5分鐘,中間也最好攪拌一次。
  4. 麥片粥煮好後,將牛奶、香蕉丁、葡萄乾一起放入再次煮開鍋即可,千萬不要長時間煮製,以免營養流失。

小貼士

:做奶香麥片粥的時候最重要的是要控制好時間,時間過久不僅會煮爛麥片,最重要的是會使麥片失去它原本的營養價值

營養價值

奶香麥片粥指所有會受到大眾的青睞,是因為奶香麥片在具有不可小瞧的營養價值,那你知道奶香麥片粥有什麼營養嗎?

  1. 奶香麥片粥具有可溶性纖維素和好脂肪,能夠降低膽固醇,增加腸胃蠕動,有排毒和減肥的作用,所以備受是一款備受女人追捧的減肥美容養顏粥。
  2. 奶香麥片粥具有高血壓調理 ,動脈硬化調理,冬季養生調理的營養價值,因為老人們都很喜歡。
  3. 奶香麥片粥具有濃濃的牛奶味,.牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤。
  4. 奶香麥片粥,燕麥片和牛奶結合起來,對黑色素有消除作用,可防治多種色素沉着引起的斑痕,能為皮膚提供封閉性油脂,形成薄膜以防皮膚水分蒸發,還能暫時提供水分,可保證皮膚的光滑潤澤。[1]

適宜人群

  1. 減肥的MM們:純麥片從形態上來看是壓碎的麥片,基本上沒有添加其他成分,會散發出一種淡淡的天然麥香,奶香麥片含有濃濃的牛奶味。從營養價值來看,純麥片比起水果味、牛奶味、速溶營養麥片等其他各類麥片都要高。因為在加工過程中沒有過多的加工工藝,只是簡單地將燕麥壓製成麥片,保證了穀類的完整性。營養學家的觀點是,這種整穀類食物的營養成分保留得最為全面,尤其是各種礦物質和維生素,所以,原味麥片最適合減肥的MM飲用。
  2. 中老年男子:燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇,對中老年人造成威脅,經常食用,對心腦血管病起到一定的預防作用,奶香麥片粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易導致腦血管意外,燕麥能解便秘之憂;且牛奶味甘,性微寒,具有滋潤肺胃、潤腸通便和補虛的作用,牛奶對中老年男子有保健作用,因此吃奶香麥片粥使人體力充沛,高血壓的患病率也較低。
  3. 小孩:奶香麥片粥中的營養物質提高了孩子的大腦發育程度,奶香麥片粥中成年後的表現中就可以看出巨大的差異,奶香麥片粥中可增強孩子智力,嬰兒2歲前是腦部和智力發育最重要的時期,對寶寶腦部神經發育和智力發展有很大的益處。[2]

麥片粥的功效

你知道麥片粥的功效嗎?把小麥浸泡後捶扁,曬乾,稱為麥片。將麥片、人參果()肉丁、奶渣放骨湯中煮熟即成。燕麥片含有豐富的可溶性與不溶性膳食纖維,能夠促進腸道消化,更好地幫助身體吸收營養物質。膳食纖維可影響人體對糖、脂肪、蛋白質的代謝,並具有填充、吸水、飽腹感,減少能量的過多攝入。研究人員認為,通過降低升高的胰島素及升高的血糖(吃一餐高碳水化合物的食物之後),糖尿病危險群就能夠避開疾病及併發症;其他的研究則顯示,運動和糖尿病藥物也可預防這些人患糖尿病的危險。

  1. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,因此食用麥片粥對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。
  2. 燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易導致腦血管意外,燕麥能解便秘之憂燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用,經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖的功效。

它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效,是補鈣佳品。[3]

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參考資料

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