威士忌杯
随著威士忌普及,如何展现这酒的馥郁多变,盛装酒的媒介——威士忌杯,就成了重要角色。杯子是用来喝酒的没错,但也必须能让我们的鼻子沉醉于威士忌的香气之中。即使是端著杯子的手,在品酒时也无法置身事外。手同样会向大脑传递讯息,无形之中会让你觉得盛于雕花杯的威士忌,与倒在平滑杯身的威士忌有不一样的风味。
威士忌所散发出来带给你气味的感受,跟你怎么嗅闻与使用的杯型却是有著相当大的关系,同时,这也是大多数人会忽略的重要关键。威士忌杯可以说有著许多的造型与不同的大小,但威士忌饮用杯基本上大略分为广口杯、缩口闻香杯以及杯口外翻的闻香杯三种类型,而以杯口的外观来区分与说明会是较为简单的。
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威士忌酒杯挑选攻略
酒杯只是用来盛装你珍贵的威士忌的容器,还是其实有更多的意涵?没错,酒杯之于威士忌确实具有重大意义。你决定用来闻和品尝威士忌的玻璃杯,会深深影响威士忌的风味和香气,正是因为影响甚钜,便发展出了特定款式的酒杯,以提升饮酒体验。[1]。
1. 郁金香型酒杯 以传统用来试喝雪莉酒的苗条型玻璃杯为雏形,后来演变出好几种独特设计的酒杯。这种形状的酒杯非常适合用来嗅闻和品尝威士忌,因为酒杯杯口较窄,杯身底部较宽,像碗的形状。杯口较窄表示威士忌的香气会集中许多,可以更强烈地闻到珍贵又复杂的威士忌气味。这种郁金香型酒杯的杯脚较细,容易在手中摇动,让这种烈酒徐徐暖身,也有助于释放更多香气。
2. 格兰凯恩杯(Glencairn)这也是郁金香型酒杯,专为威士忌所设计。它的杯口狭窄,有著较圆胖、像碗一样的杯身底部,但杯脚较粗。
3. 干邑杯(Snifter)典型的白兰地气球形酒杯,经常让人联想到绅士俱乐部、皮革扶手椅和雪茄。虽然有些饮酒者因为它们握在手中很有威严感而偏好这种酒杯,但干邑杯很不适合用于认真嗅闻酒精浓度在45%至50%的威士忌,因为它拥有宽广、圆胖的杯身和非常窄的杯口,会让刺鼻的酒精味集中在任何你可能希望寻找的香气上方,因此请避免使用这种酒杯。
4. 不倒翁杯(Tumbler)传统式威士忌酒杯,特别适合加入冰块、苏打水和份量十足的调和威士忌。你无法因为它的简单和多用途而批评它。由于杯口相当宽,特别不适合用来闻威士忌。又名“冰块杯”(rock glass)。
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虽然酒是要来喝的,但其实在品饮的过程中,闻香是重要的一环,不论是葡萄酒、威士忌、甚至是啤酒,所以酒杯的形状也为此而设计,对于威士忌,到底该用甚么杯子?[6]。
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参考文献
- ↑ TheNewsLens 关键评论 酒杯挑选攻略,以及纯饮之外的三种品尝方式
- ↑ “威士忌5大招” 为职场生涯超前部署. udn 联合新闻网. 2020-06-27 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 7款冷萃咖啡调酒,用微醺点缀出你的夏日风情!. MF 变型男. 2020-05-30 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 居家调酒so easy 增添生活情趣. Yahoo 奇摩新闻. 2020-06-21 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 朝圣日本威士忌之源. 巴士的报. 2020-06-22 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 威士忌杯入门:三款常见杯子不同效用. 香港01. 2020-03-27 (Chinese (Taiwan)).
- ↑ 冷冻库惊见“飞机杯”?. UDN 联合新闻网. 2020-06-04 (Chinese (Taiwan)).
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