宮廷一品豆腐是以豆腐、鹹蛋黃、皮蛋、鮮蝦、紅豆、玉米粒、瓜子仁為主要食材做出的一道美食。
主料
豆腐、鹹蛋黃、皮蛋、鮮蝦、紅豆、玉米粒、瓜子仁
原料
做法
輔料
鹽、香油
做法[1]
1.鮮蝦去殼去頭去蝦線,可用料酒、鹽稍醃一下。紅豆要先作熱水泡軟
2.皮蛋去殼切塊;鹹蛋取蛋黃的一半。
3.豆腐壓成泥,放在盤子裡。
4.在豆腐上擺上鹹蛋黃、皮蛋、蝦仁、紅豆、玉米粒、瓜子仁,加入鹽。
5.放進鍋里蒸15分鐘,最後淋上香油。