富临饭店
简介
- 富临饭店于1977年创立，旧址位于香港岛铜锣湾骆克道485号，
- 由香港的国际级厨师杨贯一主理，是公认的富豪饭堂，非一般人用膳之地，餐厅主打鲍鱼。。
- 2015年，富临饭店荣获米其林一星餐厅[2]。
- 2019年，富临饭店晋升为米其林三星餐厅[3]。
- 杨贯一秘制的“阿一鲍鱼”，在中外甚为驰名。
搬迁
2013年8月，该店遭业主大幅加租至月租135万，决定9月底暂时停业，到2013年12月底迁至邻近的信和广场的1楼及2楼部分楼面，面积共约1.3万方呎，另加约4000馀平方呎平台，较骆克道铺位约7000馀平方呎增约1倍。惟员工需“先遣散，后聘用”过渡到新店，但有员工投诉公司不准员工放大假，亦不会作出补偿。[4]
富临饭店原址结果由翠华餐厅租下，租金高达每月122万港币，租约长达10年。首5年月租为122万元，其后5年再加租20%至146.4万元，较富临饭店旧租金69万元，加幅近77%。[5]
名称争议
2014年4月，富临饭店入禀高等法院控告富临集团，指对方经营以“富临”命名的食肆，侵犯富临饭店的注册商标及构成影射，要求对方撤回商标注册申请、交出侵权物品及赔偿损失。
结果双方已在2014年6月15日和解，并达成共存协议，富临集团可继续使用“富临”的名称。不过，集团商标的问题仍未完全解决。知识产权署商标注册处反对集团旗下“富临渔港”、“富临粤之味”及“富临集团”3个商标的申请，因与之前已注册的商标相似，怕令公众困惑。[6][7][8][9][10]
外部连结
参考资料
- ↑ 米其林名单出炉 富临饭店首摘三星，星岛日报，2019-12-18
- ↑ 抢先报! 米芝莲香港 2015 夺星食肆一览. HK.ULifestyle.com.hk. 2014年10月30日 [2014年10月31日]. （原始内容存档于2014年10月31日）.
- ↑ 【米芝莲2020】富临饭店登顶摘三星 总厨：与师傅锯鲍鱼庆祝！. 香港01. 2019-12-17.
- ↑ 富临饭店暂别铜锣湾 遣散员工爆争拗. '苹果日报. 2013年8月14日 [2013年12月27日]. （原始内容存档于2013年12月27日）.
- ↑ 翠华月租122万 夺富临旧铺. 新浪 (明报). 2014年1月14日. （原始内容存档于2014年2月1日）.
- ↑ 杨贯一兴讼 富临告富临. 东方日报. 2014-04-02 [2019-12-18]. （原始内容存档于2014-09-19）.
- ↑ 富临上市前曾卷“撞名”风波. 明报. 2016-10-31.
- ↑ 富临集团拟上市吸金 富临饭店告侵权拒谈判 杨贯一怒轰：食肉仲耍吮埋骨 - 时事 - 封面故事. 东周网【东周刊官方网站】Eastweek.com.hk. [2019-12-18] （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ “阿一鲍鱼”控富临集团侵犯商标. 文汇报. 2014-04-02. （原始内容存档于2014-04-07）.
- ↑ 富临闹双胞 与“阿一”共存. 星岛日报. [2019-12-18] （zh-Hant-HK）.