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求真百科

 对虾

来自 动物界 的图片

中文学名:对虾

界:动物界

十足目对虾科

对虾属虾类动物

对虾,为十足目对虾科对虾属虾类动物。 [1]

目录

简介

对虾:别名大虾_明虾_斑节虾_中国对虾_东方对虾,为十足目对虾科对虾属虾类系列品种,原产于太平洋西部,我国东部沿海,主产于渤海,是我国沿海的主要养殖海产品之一。对虾的肌肉为横纹肌,构成强有力的肌肉束,分布于头部和腹部,以腹部肌肉最发达,最美味。整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,海可制虾饺、虾丸等。注:颜色发红、身软、掉拖的虾不新鲜,尽量不要食用,腐败变质虾更不可食,虾背上的虾线应挑去不吃。

产量最大、经济价值最高的海产虾类之一。各大餐馆、烧烤大排档最常见的海鲜美味,俗称大虾。虾肉富含镁、磷、钙,对小儿、孕妇尤为有益。其虾青素含量极高,虾青素是最强的抗氧化剂之一,被广泛应用于化妆品、食品、药品中。

生存环境:海水 最大长度:5cm 形状分类:其他 颜色分类:褐色_青色 活动区域:底层 饲养难度:中等

性情习性:温和 适宜温度:24℃±3℃ 酸碱范围:8.2±0.2(PH) 硬度范围:8±2(DH) 寿命年限:6年 食物饲料:杂食

对虾形态特征

身体长而略侧扁,体外包被着一层几丁质的外骨骼甲壳,是由表皮细胞分泌而成。对虾身体前部为头胸部,较粗短,由头部6节与胸部8节愈合而成,共14节,分节不明显。覆盖头胸部的背面和两侧的一片坚硬的大甲壳,叫做头胸甲,它的前端中央有平直前伸、细长而尖利的额角,俗称虾枪或额剑,具有保护眼睛和防御敌害的作用。额角侧扁,上、下缘皆有短齿,呈锯齿状。对虾属中不同种短齿数有所不同,这是分类依据之一。

对虾饲养方法

野生于河口沿岸,盐分需求不高,属洄游性海虾品种,习性更接近于汽水虾品种。主要以底栖无脊椎动物为食,如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等,有时也捕浮游动物。

对虾雌雄分辨

雌雄异体,成体雌虾大于雄虾,体色也有所不同。中国对虾雌虾体色灰青,雄虾体色发黄。

对虾繁殖方式

卵生。

参考来源

  1. 对虾, 动物界, 2020-01-18