尖椒炒豆乾
目錄
製作方法
一.香乾切成條，尖椒洗乾淨，把子去掉切成絲。
二.熱鍋涼油，看到油熱了把尖椒絲倒入鍋中，翻炒至尖椒絲表面有琥珀色，再把香乾絲也放到鍋里翻炒，
然後放醬油、料酒翻炒，再放醋、白糖、，看到炒菜鍋里發乾，可以稍稍的點點水，最後放鹽和味精快速
翻炒一下就可以出鍋裝盤了。
相關菜餚
香乾尖椒炒腐竹：在尖椒炒香乾的基礎上添加泡發的腐竹半包，切成稍粗的絲，加糖加鹽，煸炒直到焯腐竹帶入的水炒幹了，加醋加蒜末。翻兩下。出鍋。簡單好吃的素菜，各材料之間的味道互相滲透，既有青椒的清香又有豆乾和腐竹的五香，口感也好。