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尖椒炒香乾

中文學名:尖椒炒香乾

尖椒炒香乾是我們餐桌上常見客,非常簡單又家常的一道快手小炒菜。以尖椒和香乾為主要原料烹製的,香乾配上尖椒,辣辣的味道非常不錯。

目錄

目錄

材料

製作方法

相關菜餚

材料

主要材料

香乾,紅、綠尖椒

輔助材料[1]

花生油、醬油少許、料酒、鹽、食用油、薑末、蚝油、豆豉、白糖、醋少許、味精

製作方法

一.香乾切成條,尖椒洗乾淨,把子去掉切成絲。

二.熱鍋涼油,看到油熱了把尖椒絲倒入鍋中,翻炒至尖椒絲表面有琥珀色,再把香乾絲也放到鍋里翻炒,

然後放醬油、料酒翻炒,再放醋、白糖、,看到炒菜鍋里發乾,可以稍稍的點點水,最後放鹽和味精快速

翻炒一下就可以出鍋裝盤了。

相關菜餚

香乾尖椒炒腐竹:在尖椒炒香乾的基礎上添加泡發的腐竹半包,切成稍粗的絲,加糖加鹽,煸炒直到焯腐竹帶入的水炒幹了,加醋加蒜末。翻兩下。出鍋。簡單好吃的素菜,各材料之間的味道互相滲透,既有青椒的清香又有豆乾和腐竹的五香,口感也好。

參考資料

  1. 尖椒炒豆乾,百度, 2016-05-30