山藥黑芝麻餅

此餅材料可以不一般呢，有山藥，雞蛋，牛奶，黑芝麻，這幾種食材都是營養滋補的好東西。尤其是山藥，是非常好的營養食材，它的營養價值非常豐富，對兒童生長發育十分有益。它不僅僅是含有蛋白質，還可以提高身體的免疫力，而且還能保護視力。多吃山藥還能趕走身體裡的濕氣，帶走身體的垃圾，絕對能達到排毒的效果。

山藥黑芝麻餅的用料

• 山藥150克
• 普通麵粉300克
• 牛奶100克
• 糖20克
• 黑芝麻30克
• 雞蛋2個
• 酵母3克
• 油適量

目錄

山藥黑芝麻餅的做法

1. 山藥去皮洗淨，切小塊，上鍋蒸熟。
3. 將蒸熟的山藥和雞蛋、牛奶一起放料理機里打成細膩的糊狀。
5. 將打好的牛奶雞蛋山藥糊倒入小盆中，加入3克酵母，300克麵粉，先用筷子攪拌，然後下手和面。
7. 把麵粉和成麵團，後期會有些粘手，可以手抹油操作，最好是玉米油，無色無味的，還能滋潤麵團。
9. 把黑芝麻和白糖一起倒入料理機打成粉備用。
11. 把麵團擀成大圓餅，表面撒上黑芝麻糖粉。
13. 把撒滿黑芝麻糖粉的麵餅從一邊捲起，然後分割成小段，大點兒小點兒都沒關係，切口捏合在一起，簡單整理成圓形。
15. 把小劑子擀成1厘米厚的小餅 ，然後用保鮮膜蓋好，醒發20分鐘，（我是放到餃子盒裡然後放冰箱裡過夜，第二天早上直接烙）
17. 鍋內放油，把醒好的小餅煎至兩面金黃鼓起就熟嘍。層次感很強烈，咬一口，滿口芝麻香。

==芝麻簡介＝＝

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區 |} 芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。

==芝麻簡介＝＝

中文名稱 ：芝麻

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區

芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。"

它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。

形狀特徵

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，莖中空或具有白色髓部，葉微有毛。

葉子：矩圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；葉柄長1-5厘米。

花朵：單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠長2.5-3厘米，筒狀，直徑約1-1.5厘米，長2-3.5厘米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4，內藏，子房上位，4室（雲南西雙版納栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果實：蒴果矩圓形，長2-3厘米，直徑6-12毫米，有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

種子：有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻。

經濟價值

芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香，又稱作香油，可用作食用油，也可以用於醫藥用途：作優質按摩油，或作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。糖制的芝麻油可製造奶油和化妝品。從芝麻的花和莖中，可獲取製造香水所用的香料。熱榨的芝麻油可用於製造複寫紙。芝麻油燃燒所生的油煙，可以製造高級墨汁。芝麻的莖杆可做燃料。

芝麻還可以供工業製作潤滑油和肥皂。芝麻餅粕含蛋白質較高，是很好的精飼料，餅粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化鉀1.5%，所以也是很好的肥料。