山药火锅

山药火锅 原图链结 图片来自杨桃美食网

山药火锅 山药又称淮山、山芋、山薯，是一种生长在土壤中的根茎类植物，主要分布在热带与亚热带地区，有多达 600多类的品种，其中最常见的为日本山药、捏芋、紫山药等。山药的营养价值很高，它那独特的黏稠口感，更是精华所在。山药不仅能够消除疲劳、强壮身体，还可以抗老化，达到美容的效果。而有 高血压、高血糖、 高血脂的三高朋友们，更不能放过这个天然食材 。

目录

备料

食材

素贡丸200公克　山药200公克　胡萝卜1条　金针菇300公克　蕫蒿1/2斤　红枣7颗　莲子7颗　白山药丸子200公克　紫山药丸子200公克　姜片3片　高汤10碗　

调味料

盐1小匙

制作

　1.山药、胡萝卜洗净去皮，切小块；金针菇、蕫蒿洗净，切去尾端根部备用。
　2.取一深锅，先放入高汤、姜片以小火烧开后，加入作法1的山药、胡萝卜以小火熬煮1小时，再加入其馀材料(蕫蒿等要吃时再下锅)煮至汤汁滚沸即可 。