岳道口雙孢菇

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岳道口雙孢菇是一個中國特產。岳道口村積極發展食用菌產業，已由原來默默無聞發展成為名副其實的「蘑菇村」，成立了興岳食用菌種植合作社。

中國歷史源遠流長，不同歷史時期的飲食也各具特色。早在原始社會時期，人們用火烤熟食物，食物來源主要以採集和狩獵為主。隨着農業生產的出現，人們開始種植五穀雜糧，如稻、黍、稷、麥、菽等，燉、煮、蒸等多種烹飪方法被創造出來，酒也開始出現，宴飲文化逐漸興盛起來。人們愈發注意菜品的搭配和烹調技巧，追求色香味俱全。唐代宮廷菜餚以精緻和獨特的烹飪技巧而聞名；宋代，素食成為時尚的飲食選擇；清代，滿族的飲食習慣給中華飲食文化帶來了深遠影響。各民族的飲食文化隨着民族間的交往交流交融而發展，出現了酥油茶、奶茶、拉麵、螺螄粉等各族人民都喜愛的美食。

目錄

特產簡介

岳道口村積極發展食用菌產業，已由原來默默無聞發展成為名副其實的「蘑菇村」，成立了興岳食用菌種植合作社。岳道口村不斷擴大生產規模、穩步提高食用菌產量，堅持國際先進的生產技術和經營理念，實現了自行制種生產和全程質量控制，走出一條集技術創新與設備創新相結合的現代化農業生產之路。

雙孢菇，是一種味道鮮美的綠色營養菌類，其菌肉肥厚，口感清爽，風味獨特，被稱之為是「素中之肉」。新鮮的雙孢菇，菌蓋潔白，菌褶細，菌蓋大，菌肉厚了，柄短，色澤潔白，味道清香。雙孢菇味道鮮美，口感軟膩細滑，十分可口，食用方法多種多樣，即可葷素炒，也可以涼拌。而且外形外觀可愛，是人們所喜愛的蘑菇品種之一。

雙孢菇的營養價值

1、雙孢菇的肉質細嫩，味道鮮美，內含豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、有機物質，還有大量人體所需的氨基酸，維生素多個品種，食用價值非常的高。

2、雙孢菇最大的特點就是擁有其他菇類少有的微量元素硒；這些硒成分進入到身體以後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，並且血中穀胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。

3、雙孢菇內含豐富的植物纖維，可以有效的促進腸胃的蠕動，有很好的預防便秘，排毒減脂的功效，並且對於預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量有着很積極的作用。

4、雙孢菇內內含豐富的營養成分，可以有效的提高身體免疫力；而且內含多種抗病毒成分，這些成分可以有效。​